Тісто для піци з медом

Не секрет, що мед вважається певним символом достатку, благоденства і золотого століття людства. І сьогодні цей смачний і корисний продукт по праву користується величезною популярністю і, як наслідок, може похвалитися своїм «світовим поширенням».
За своїм походженням мед може бути або квітковим, або падевим. При цьому обидва ці види будуть не менш цінними і корисними. Так, варто відзначити, що квітковий мед виробляється бджолами в процесі збору та подальшої переробки нектару, який виділяється нектарниками рослин. А ось що стосується падевого меду, то його бджоли виробляють, збираючи так звану падь (солодкі виділення попелиці), а також медяний росу з листя і стебел рослин.

Не секрет, що мед - це один з найкорисніших натуральних продуктів, який містить величезну кількість різних вітамінів (В1, В2, В6, Е, К, С, провітамін А-каротин), фолієвої кислоти, глюкози, фруктози, сахарози, а також інші мікро- та макроелементи. А ще завдяки своєму унікальному смаку і аромату він дуже часто виступає натуральним замінником звичайного цукру.

Сьогодні ж мед використовують в кулінарії для приготування самих різних блюд (і не обов'язково солодких). Так давайте і ми спробуємо приготувати на його основі надзвичайно смачне, м'яке і дуже ніжно тісто, яке послужить прекрасною основою для коханої домашньої піци!

Щоб приготувати тісто для піци з медом, нам знадобиться:

тремтіння сухі - 11 г
мед - 1 ч. л.
вода (тепла) - 1 ст.
пшеничне борошно - 2 ст. (320 г)
сіль - 1 ч. л.
оливкова олія - ??1 ст. л.
цукор - щіпка

Як приготувати тісто для піци з медом:

1. Починаємо з того, що змішаємо в який-небудь невеликій мисці дріжджі разом з медом, потім заливаємо кашку, що вийшла водою. Ретельно все перемішуємо виделкою і залишаємо хвилин на 10-15 в теплому місці (за цей час вода повинна трохи спіниться, а дріжджі розчинитися).
2. Просіваємо борошно, додаємо до неї сіль і масло, перемішуємо все і додаємо до медово-дріжджовий суміші. Знову ж дуже ретельно й інтенсивно все перемішуємо між собою (вимішуємо м'яке, еластичне тісто, яке повинно отлипать від стінок миски).
3. Далі присипаємо робочу поверхню достатньою кількістю борошна і продовжуємо вимішувати тісто ще хоча б 10 хв. (Головне не лінуватися, тоді ваше тісто вийде дійсно м'яким і смачним).
4. Перекладаємо тісто в миску, накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці на 30-40 хв. Спочатку вам може здатися, що тіста для піци вийшло мало, однак повірте, за півгодини воно гарненько збільшиться (в 2-3 рази).
5. Після того, як тісто підійде, поділяємо його на 2 рівні частини, з яких ми розгортаємо два круглих і плоских пласта, приблизно по 35 см в діаметрі (допомагаємо собі качалкою і руками, щоб надати тесту необхідну форму). При бажанні бортики для піци можна зробити «піднятими» (товстіший).
6. Тепер перекладаємо перший шар тіста на підготовлений лист (змащений маслом і злегка присипаний борошном або просто застелене пергаментним папером) і викладаємо на нього нашу основу для піци. Після залишається тільки начинити піцу улюбленими смаколиками. Потрібно зауважити, що даний варіант тесту підійде для абсолютно будь начинки для піци (м'ясний, овочевий і т. П.).
Наприклад, ви можете зробити піцу «Пори року». Для цього змащуємо основу томатною пастою (кетчупом або іншим томатним соусом), потім викладаємо кружальця салямі, на них відварені креветки, після кружечки помідорів, болгарського перцю і тонкі скибочки часничку. Зверху природно присипаємо все улюбленим тертим сиром (твердих сортів). А в якості прикраси і якогось додаткового смакового наповнювача можна використовувати оливки, акуратно розкладені по поверхні сиру. От і все, відправляємо піцу в раніше розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на 20-25 хвилин (до готовності тесту).

Приємного всім апетиту!