Смачне пісочне тісто для піци

Піца - це дуже смачне та вишукане блюдо, яке запросто зможе приготувати кожен. А ось головним секретом успіху її «виконання» є, звичайно ж, вдале м'яке тісто, приготоване виключно зі свіжих продуктів, яке здатне послужити найгарнішою основою для найрізноманітніших наповнювачів.
При цьому сьогодні можна сміливо використовувати самі різні способи приготування тіста для піци. Так, основа для піци може бути зроблена з листкового, прісного, рубаного листкового і навіть сирно-масляного тіста.
Однак ми спробуємо сьогодні приготувати тісто для піци по одному з найцікавіших рецептів. Давайте ж детальніше розглянемо процес приготування пісочного тіста, яке можна, до речі, сміливо використовувати і для іншої солодкої або солоної випічки, пиріжків, печива, тортів і т.д.

Щоб приготувати смачне пісочне тісто для піци, вам знадобиться:

борошно - 4 ст.
масло або маргарин - 300г
молоко або вода - 3/4 ст.
дріжджі - 50 г
яйце - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ст. л.

Як приготувати смачну пісочне тісто для піци:

1. Насамперед просіваємо у велику глибоку миску пшеничне борошно (це обов'язкова умова, щоб тісто вийшло м'яким), після чого додаємо до неї сіль, масло або маргарин (яке постояло деякий час при кімнатній температурі) і подрібнюємо все до дрібної масляної крихти.
2. Після цього робимо в вийшла суміші поглиблення і вливаємо туди злегка тепле молоко (воду), яке попередньо потрібно розмішати з цукром, яйцем і дріжджами (т. Е. В тепле молоко ми вбиваємо спочатку яйце, а потім розмішуємо з цукром і сухими дріжджами - до однорідності і повного їх розчинення).
3. Намагаємося дуже швидко замісити тісто, щоб масло не «попливло» (при необхідності додаємо невелику кількість борошна). Гарненько все вимішуємо, щоб тісто вийшло еластичним і без грудок. При цьому пісочне тісто для піци вважається готовим, коли воно перестане липнути до рук.
4. Готове тісто ділимо на частини, розміром приблизно з кулак - і це буде одна порція для основи. Розтягуємо тісто дуже тонко, десь до 3-5 мм. Ви також можете розкачати тісто качалкою, все залежить від ваших умінь.
5. Викладаємо плоский пласт тесту на підготовлений лист (злегка змащений маслом або просто застелений пергаментним папером), а зверху викладаємо на нього будь-яку (на ваш розсуд і смак) начинку. Випікаємо піцу на пісочному тесті в розігрітій духовці на середньому вогні близько 25 - 30 хвилин (готовність визначаємо класичним способом - дерев'яною шпажкою і злегка рум'яним кольором коржа).

Відмінна закуска, яка нікого не залишить байдужим!

Смачного і гарного настрою!