Коржик з сиром і часником

Таке чудове страву як коржик відомо людству з давніх часів. І донині популярність «плоского хліба» не зменшується, а навпаки зростає з кожним днем ??все більше! Експериментуючи з різними способами приготування і придумуючи все нові варіанти начинок і смачних доповнень, ми можемо кожен день радувати своїх рідних апетитними і ситними стравами. Чудово також те, що приготувати таку страву можна за лічені хвилини, що вельми зручно з урахуванням сучасного ритму життя!

Пропоную вашій увазі чудовий рецепт приготування коржики з сиром і часником!

Щоб приготувати коржик з сиром і часником, вам знадобиться:

для тіста:
борошно пшеничне - 330 г
дріжджі сухі - 5 г
вода - 220 мл
цукрова пудра - 1/3 ст. л.
сіль - 1/3 ст. л.
для начинки:
твердий сир - 400 г
часник - 4 зубчики
олія оливкова - 30 мл
петрушка свіжа - 50 г

Як приготувати коржик з сиром і часником:

1. Приготувати тісто. Для цього теплу воду вилити в миску, додати цукрову пудру і сухі дріжджі, перемішати, залишити на 5 хвилин. Через 5 хвилин в цю ж миску просіяти через сито борошно з сіллю, перемішати виделкою і замісити тісто. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і місити не менше 10 хвилин, до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Скачати тісто в кулю, помістити в миску і накрити харчовою плівкою. Залишити підходити на 15 хвилин.
2. Приготувати начинку. Твердий сир (бажано брати солоний) натерти на дрібній тертці. Часник очистити від лушпиння, пропустити через прес або також натерти на дрібній тертці. Свіжу петрушку добре промити під проточною водою, обсушити, дрібно порубати ножем. Викласти всі інгредієнти в миску, додати оливкове масло, ретельно перемішати.
3. Включити духовку і розігріти до температури 250 градусів.
4. Тісто розділити на 6 однакових за розміром частин. Кожен шматочок тіста розкачати в корж.
5. Користуючись кулінарної пензлем, змастити деко невеликою кількістю оливкової олії (можна просто вистелити папером для випікання). Викласти на деко заготовки. Залишити заготовки на 10-15 хвилин.
6. Викласти на тісто начинку. З урахуванням того, що під дією високої температури сир почне плавитися і розтікатися, начинку слід викладати не дуже близько до краю коржів.
7. Помістити деко з коржиками в попередньо розігріту духовку і запікати протягом 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.

У процесі приготування коржів з сиром і часником можна поекспериментувати і пофантазувати. Наприклад, буде дуже смачно, якщо під начинку викласти на корж кілька тонких кружечків помідора або скибочки обсмажених з ріпчастою цибулею грибочків. Крім цього, замість петрушки можна використовувати кріп, зелена цибуля, кінзу або базилік. Для ароматизації страви візьміть чебрець, майоран, чебрець, естрагон.

Приємного вам апетиту!