Фокачча з цибулею, оливками і базиліком

Якщо ви захоплюєтеся дивовижної італійською кухнею так само, як і я, рецепт фокаччи з цибулею, оливками і базиліком просто не може вам не сподобатися! Уявіть собі захоплення ваших рідних чи друзів, коли замість звичайного хліба ви запропонуєте їм насолодитися апетитною пишною коржики з дуже смачними добавками! Уявили? А тепер приступимо до приготування цього дива!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 500 ккал

• борошно пшеничне - 400 г
• вода - 150 мл
• вино біле сухе - 5 ст. л.
• дріжджі сухі - 7 г
• олія оливкова - 3 ст. л.
• оливки без кісточок - 1 баночка
• цибуля зелена сушений - 1 ст. л.
• сіль велика - 0,5 ст. л.
• базилік сушений - за смаком

Як приготувати фокаччу з цибулею, оливками і базиліком.

1. 1. Пшеничне борошно з сіллю просіяти в миску. У цю ж миску всипати сухі дріжджі, влити теплу воду, біле сухе вино, 1 ст. л. оливкової маслечка, додати сушений лук. Хорошенечко перемішати всі інгредієнти, замісити тісто, викласти його на стіл (присипати борошном, щоб тісто не прилипало) і добре вимісити. Скачати цибульне тісто в кулю і залишити в теплому місці приблизно на 1 годину.
   2. Деко змастити оливковою олією. Духова шафа розігріти до температури 200 градусів.
   3. Після того, як тісто збільшиться в 2 рази, необхідно перекласти його на стіл (знову ж таки, присипаний невеликою кількістю борошна) і розкачати в пласт за розміром дека. Перекласти заготовку на деко, змастити маслом, залишити в теплі ще на 30 хвилин.
   4. Оливки відкинути на друшляк або сито, дати стекти розсолу.
   5. Пальчиками зробити поглиблення по всій поверхні тіста і втиснути в них оливки. Скропити коржик невеликою кількістю оливкової олії, посипати сушеним базиліком і крупною сіллю.
   6. Поставити деко в гарячу духовочку і випікати фокаччу протягом 15-20 хвилин (поверхня коржа повинна покритися золотистою скоринкою). Дістати страву з духовки, перекласти на решітку, накрити сухим кухонним рушником і залишити на 10 хвилин. Порізати фокаччу на шматочки-порції і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Для того щоб зробити смак фокаччи більш насиченим, можна використовувати оливки з начинками. На сьогоднішній день в магазинах можна знайти безліч баночок консервованих оливок з начинками з риби, морепродуктів, гострого перчика, сиру, лимона і пр. Завдяки такому продукту ви зможете кожного разу надавати своєму шедевру нову смачну нотку.

3. Також дуже рекомендую вам спробувати картопляну тортилью по-іспанськи, киш з адигейським сиром  і коржик з сиром і часником.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!