Повітряні кекси з шматочками шоколаду: рецепт з покроковим фото

Я ласун, моторошна і непробудная. Їм усе солодке, їм багато, їм часто. Напевно, тільки завдяки темпу життя, від усього з'їденого я не поправляюсь, тому можу собі дозволити з'їсти зайвий шматочок.
Через моє уподобання в будинку завжди є шоколад і цукерки. Але іноді хочеться чогось шоколадного, але не зовсім. У цьому випадку я готую такі кекси.

Готуються вони дуже і дуже швидко Буквально 30-40 хвилин часу - і вся родина на два дні точно забезпечена солодким. Ще й гостям перепаде пару кексиков, якщо що. До речі, вони відмінно зберігаються протягом декількох днів під чистим рушником прямо на столі. Анітрохи черствіють і не втрачають своїх смакових якостей.

Загалом, дуже смачно, швидко і нескладно. Повірте, такі кекси стануть гідною прикрасою і святкового столу, і звичайного сімейного чаювання.

Варіантів додавання шоколаду декілька. Можна нарізати шоколад шматочками, а можна розігріти його на водяній бані і додати в тісто. Смак, відповідно, виходить різним. Сьогодні мені захотілося подрібнити шоколад шматочками.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 25-30 кексів. Час, витрачений на приготування, 45 хвилин.

Як приготувати повітряні кекси з шматочками шоколаду:

борошно - 300 г
сметана - 250 мл (будь-якої жирності)
цукор - 200 г
ванільний цукор - 2 ст. л.
яйце куряче - 3 шт.
шоколад - 100 г
розпушувач - 2 ч. л.
цукрова пудра для прикраси.

Як приготувати повітряні кекси з шматочками шоколаду:

1. Масло прогріти в мікрохвильовій печі до м'якості. Добре розтерти з цукром і ваніллю.
2. Додати курячі яйця і добре перемішати. Цукор повинен розчинитися практично повністю.

3. Додати сметану, все перемішати до однорідності.
4. Борошно просіяти і додати до яєчної суміші разом з розпушувачем. Добре перемішати.
5. Шоколад нарізати за допомогою ножа невеликими кубиками. Додати в тісто і перемішати, щоб шоколад розподілився рівномірно.

6. Форми для запікання натерти вершковим маслом і заповнити тестом на?.

Випікати в духовці при температурі 180 градусів 20-25 хвилин до золотистого кольору. Остиглі кекси присипати цукровою пудрою.

Подавати з гарячим шоколадом або іншим напоєм. Смачного!