Мафіни зі смородиною і шматочками шоколаду: рецепт з покроковим фото

Коли не володіємо великою кількістю часу, а гості вже на порозі, тоді маффіни на десерт - якраз саме те, що потрібно. В якості начинки можна покласти все що душі завгодно. Я приготувала мафіни зі смородиною і шматочками шоколаду. На смак вони чудові. Запаморочливе поєднання кислинки від смородини й ніжного молочного шоколаду не залишить байдужою жодну людину. До речі, шоколад можна використовувати будь і прикрасити також можна шоколадом, але я не встигла це зробити. Кексікі просто чарівним чином випарувалися).

Щоб приготувати маффіни зі смородиною і шматочками шоколаду, вам знадобиться:

шоколад - 200 г
смородина - 150 г
яйця - 3 шт.
цукор - 100 г
маргарин - 100 г
розпушувач - 2 ч.л. (Або 1 ч.л. гашеного соди)
борошно - 200 г

Як приготувати маффіни зі смородиною і шматочками шоколаду:

1. Шоколад порубати на шматочки розміром приблизно 0.5х0.5см.
2. Масло розтерти з цукром.У цю суміш вбити яйця і ретельно перемішати.

Потім додати розпушувач і борошно, замісити не надто густе тісто.
3. Додати шматочки шоколаду, перемішати. Туди ж відправити смородину. Перемішати. Якщо ви, як і я, використовуєте заморожену ягоду, то попередньо її потрібно розморозити і злити зайву рідину.
4. Викласти тісто в невеликі формочки на 2/3 висоти, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 25 хвилин. Готовність маффинов можна перевірити за допомогою сірника або зубочистки.

Смачного!