Тісто без дріжджів для піци в хлібопічці

Що таке для нас піца? Апетитне і поживне італійське блюдо, виключно улюблене в усьому світі. Піца здатна бути практично якою завгодно, але зобов'язана мати деякі характерні особливості. Всі використовувані продукти повинні бути свіжими або зберігатися не більше 2 місяців, в протилежному випадку продукти або містять консерванти, або ж можуть бути зіпсовані. Справжня піца подається на стіл відразу ж після приготування, без заморожування і додаткового розігрівання. Це, природно, дрібниця, але справжній цінитель гарної кухні неодмінно помітить відміну в смаку.

Незважаючи на те, що має найбільше значення смак страві надають начинка і сир, дуже велику роль грає і тісто. Готуватися воно повинно обов'язково з додаванням олії (найкраще - масла оливкового), виключно вручну, корж повинен бути гранично тонким. Безумовно, для того щоб приготувати справжню піцу, потрібно досвід і вправність. Я хочу порекомендувати рецепт виготовлення тіста для піци в хлібопічці. Це, природно, не зовсім те тісто, що використовують італійці, але воно шалено смачне, а зробити його може навіть новачок в кулінарній справі.

Щоб приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці, вам знадобиться:

борошно пшеничне (чашка = 230 мл) - 2,5 чашки
яйце - 1 шт., решта вода - 0,75 чашки
сіль - 0,5 ч. л.
масло вершкове - 6 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
сода харчова - 0,5 ч. л.

Як приготувати тісто без дріжджів для піци в хлібопічці :

1. Закладаємо інгредієнти в відерце за рецептом.
2. Встановлюємо режим "тісто".
3. Програму повністю виключаємо після останнього замісу і дістаємо з відерця тісто (адже воно абсолютно не потребує підйомі).
4. Викладаємо тісто в заздалегідь змащену жиром форму для піци, і формуємо у неї бортик.
5. Готове тісто викладаємо у форму діаметром приблизно 30 сантиметрів і змащуємо її італійським томатним соусом.
6. Начинку можна використовувати будь-яку за смаком. У мене було салямі приблизно 100 грам, 1 помідор, трохи петрушки, сир моцарелла грам 150-200.
7. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 220 градусів.
Поділюся сякий-такий корисною інформацією. У мене в процесі приготування стався невеликий казус. Мене відволікали, і я замість молока, як годиться, налила води. Але все вийшло просто відмінно. Може, комусь допоможе.

Смачного!