Крем для тістечок Брауні: 2 рецепта

Якщо ви любите поласувати таким чудесним десертом як Брауні, вам обов'язково варто познайомитися з інформацією про те, як приготувати до нього дивовижне додаток! Крем для Брауні: 2 рецепта! Ніжний вершковий смак і чудовий екзотичний аромат! Такий крем просто тане в роті! Пропоную вашій увазі два варіанти - апельсиновий і лимонний! Думаю, що обидва вони заслуговують на увагу і захоплення! Спробуємо?

Крем для Брауні рецепт №1

Для приготування крему для Брауні за цим рецептом вам знадобиться: 1 апельсин, 100 г вершкового масла, 3 яйця, 0,2 ст. цукрового піску і ванілін за смаком. Для початку слід гарненько вимити апельсин, ретельно обсушити його і акуратно, намагаючись не зачіпати білий шар плода, що знаходиться під скоринкою, зняти цедру (за допомогою дрібної терочкой). З самого апельсина слід віджати сік і процідити його через ситечко або шматочок марлі. Вершкове масло порізати на маленькі шматочки і покласти в каструлю невеликого розміру, туди ж додати апельсиновий сік, апельсинову цедру, цукровий пісок і ванілін (за смаком). Поставити каструльку на плиту і, періодично помішуючи, нагрівати суміш до тих пір, поки кристалики цукру повністю не розчиняться в рідині. Зняти каструлю з вогню і дати суміші охолонути. В окремій ємності віночком або вилкою збити яйця. Яєчну суміш влити в апельсиново-олійно-цукрову масу. Знову поставити каструлю на вогонь і, не забуваючи постійно помішувати, варити крем до загустіння. Готовий крем остудити і рівномірним шаром намазати на поверхню Брауні.

Крем для Брауні рецепт №2

Для приготування цього крему вам знадобиться: 3 яйця, 150 г цукрового піску, 50 г вершкового масла, 2-3 лимона. В першу чергу слід добре вимити кілька лимонів під проточною водою, обдати окропом і обсушити рушником. З 1 лимона акуратненько зняти цедру, з усіх плодів віджати сік і обов'язково процідити його через кілька шарів марлі або дрібне ситечко. Яйця злегка збити в металевій мисці, поставити на водяну баню, змішати з цукровим піском і лимонним соком. Постійно помішуючи віночком, варити яєчно-цукрову суміш до загустіння. Процідити крем через сито (щоб не залишилося грудочок), потім додати в нього лимонну цедру і нарізане маленькими шматочками вершкове маслечко. Готовий крем остудити і нанести на Брауні.

Звичайно ж, будь-який з цих двох кремів можна використовувати не тільки для доповнення Брауні. Можливо, ви пофантазіруете і прикрасите цитрусової смакотою торт або тістечка. До речі, такий крем відмінно підходить для приготування фруктової піци.

Також пропоную вашій увазі десерт Баварський крем, полуничний курд і чорнослив з збитими вершками.

Пригощайтеся! Бон апетит!