Рецепт італійського тесту для піци.

Інгредієнти для тонкої основи:
175 г борошна,
1/2 ч. Ложки солі,
1 ст. ложка сухих дріжджів,
125 мл теплої води,
1 ст. ложка оливкової олії.

Інгредієнти для пишної основи:
300 г борошна,
1 ч. Ложка солі,
6 г сухих дріжджів,
225 мл теплої води,
2 ст. ложки оливкової олії.

Приготування.
Дріжджі розвести в теплій воді. Дати їм піднятися. Поступово влити їх в просіяне борошно, додати сіль. Замісити тісто, додавши оливкова олія. Тісто має бути не дуже крутим, однорідним, легко відставати від рук. Дати йому піднятися, ще раз добре вимісити і залишити для підйому. Тісто для піци не розгортає, а розтягують руками.