Пончики на кефірі з яблуками

Господиня одного блогу готує для дитини і з дитиною. Вона купила спеціальну сковорідку для випічки пончиків. Купивши сковорідку для донатсів - пончиків з дірочками (цікава штука з такими штирьками в середині поглиблення під кожен пончик, частіше зустрічаються сковорідки для Берлінер - без штирьків), кухарка почала вивчати рецепти. І, як часто буває, взяла, та й скомбінувала новий, свій власний. Пончики вийшли і смачними, і корисними.

Дитина була в захваті, особливо, коли дізнався, що пончики будуть з яблуками і корицею. Було так цікаво дивитися, як пончики ростуть на сковорідці, а потім посипати їх цукровою пудрою ... Ну як не поділитися таким рецептом з друзями?

Щоб приготувати пончики на кефірі з яблуками, вам знадобиться:

1 стакан звичайного борошна
1/2 ч.л. пекарського порошку
1/2 ч.л. соди
щіпка солі
1 яйце (розбивати з обережністю)
1 ст.л. масла канола (обережніше, це геномодифікованих рапс)
2 ст.л. лимонного соку
1 - 2 ст.л. меду
1 мелконарезанного яблуко
1 ч.л. кориці
2 ст.л. цукру
цукрова пудра для посипання
приблизно півлітра нежирного ванільного йогурту (або кефіру + ванілін)

Як приготувати пончики на кефірі з яблуками.

1. Розігрійте духовку до 204 градусів.
2. Змішайте порізане яблуко з цукром і відставте. Всі сухі інгредієнти змішайте теж. В іншому посуді з'єднайте рослинне масло, лимонний сік, мед, яйце і йогурт. У середині сухих складових зробіть поглиблення і влийте туди рідку частину майбутнього тесту. Ніжно змішайте все до отримання однорідної маси.
3. Змастіть рослинним маслом кожну дірочку для пончиків. Розділіть яблука порівну на кожне пончиковий отвір в сковорідці. Розподіліть тісто поверх яблук. Приберіть всі патьоки тесту навколо пончиковий гнездишек. Кругле - так кругле.
4. Печіть 10 хв. або поки пончики не стануть золотистими. Трохи остудіть і посипте цукровою пудрою. Відразу подавайте.

Смачного!

Якщо хочете зробити пончики без яблук, додайте столову ложку цукру або меду.

Зверніть увагу, що пончики в такий сковорідці печуться в духовці. А це значить, тут зовсім не потрібна величезна кількість розпеченого масла, що не дуже корисно для здоров'я. У нас на сайті дають у подарунок або продають велику кількість корисних для кухні приладів. А такі сковорідки у нас є? Особливо зі штирями під пончикові дірочки? Хочу-хочу-хочу!