Повидло з бузини

Бузина - невеликий чагарник, на якому ростуть чорні або темно-фіолетові ягоди. Ця рослина здавна відоме своїми цілющими властивостями, причому не тільки його плоди, а й листя, і навіть гілочки. Справа полягає в тому, що в них міститься велика кількість різних речовин, які надають на організм людини позитивний вплив. У самих ягодах бузини міститься велика кількість вітамінів і всіляких мінералів, які наповнюють організм силою і енергією. Людина, яка вживає ці ягоди, набагато рідше хворіє, а самі захворювання переносить набагато легше. Це відбувається за рахунок того, що вітаміни здатні зміцнювати імунну систему, яка якраз і відповідає за здатність організму протистояти різним несприятливим факторам навколишнього середовища.

Дуже важливо те, що сам по собі рецепт повидла з бузини дуже простий, його зможе приготувати навіть недосвідчений в кулінарних справах осіб. Все, що потрібно, - це натуральні і досить доступні природні інгредієнти. Повидло прекрасно засвоюється організмом, в чому полягає його перевага. Крім цього, його можна використовувати в якості начинки для пирогів або просто пити з ним чай. Розбавлене гарячою водою, воно навіть здатне допомогти під час застуди. Мої рідні і я сама просто обожнюємо таке повидло з бузини. Його смак просто чудовий, а аромат приємним пахощами розноситься по всій квартирі, викликаючи бажання негайно спробувати повидло.

Щоб приготувати повидло з бузини, вам знадобиться:

бузина чорна - 1 кг
вода питна - 2 ст.
цукор - 1 кг

Як приготувати повидло з бузини:

1. Ягоди відокремлюємо від гілочок, ретельно промиваємо в чистій проточній воді. Ягідки не забуваємо перебрати, так як для повидла необхідні тільки цілі стиглі плоди. Далі заливаємо їх водою і півгодини проварюємо на повільному вогні.
2. Далі перетираємо їх через сито, додаємо цукровий пісок і знову варимо близько 15 хвилин, до отримання пюре.
3. Тепер починаємо готувати банки: їх гарненько миємо й стерилізуємо, далі кладемо в них повидло, знову стерилізуємо і закочує кришки. Потім відносимо банки в прохолодне і темне місце для подальшого зберігання.

Смачного!