Кисіль з ягід бузини: 3 рецепта

Кисіль - це смачний і корисний напій, на смак солодкий, а на вигляд злегка нагадує холодець. Його люблять і дорослі, і діти. Готують киселі з фруктів і ягід, загущають кисіль за допомогою крохмалю, він подається до столу як в холодному, так і в теплому вигляді.

Кисіль з ягід бузини

Кисіль з ягід бузини буде не тільки відмінним і смачним напоєм на вашому столі, але ще дуже корисним і потрібним вашому організму. Бузина - дуже цікава ягода, з неї можна навіть приготувати варення або повидло з бузини.

Щоб приготувати кисіль з ягід бузини, вам знадобиться:

вода - 3 ст. + 2 ст. л. для крохмалю
бузина - 800 г
крохмаль -2 ст. л.
цукор - 2 ст. л.

Як приготувати кисіль з ягід бузини.

1. Взяти каструлю, влити в неї 3 склянки води і поставити на вогонь.
2. Ягоди бузини вимити. Воду в каструлі довести до кипіння і всипати ягоди бузини, варити 10 хвилин.
3. Зварені ягоди протерти через сито, отримане пюре відправити назад в каструлю з водою.
4. У мисочку всипати крохмаль, додати 2 ст. ложки води і ретельно розмішати. Крохмаль додати в каструлю, додати ще цукор, розмішати і поставити на вогонь, варити ще кілька хвилин.
5. Потім каструлю зняти з плити. Кисіль готовий. Розлити по склянках і подавати до столу.

Кисіль з яблук і чорної бузини

Щоб приготувати кисіль з яблук і чорної бузини, вам знадобиться:

вода - 4 ст.
яблука - 250 г
ягоди чорної бузини - 250 г
крохмаль картопляний - 50 г
мед - за смаком

Як приготувати кисіль з яблук і чорної бузини.

1. Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини, нарізати на дольки.
Ягоди бузини зняти з гілочок, вимити. Яблука і ягоди бузини скласти в каструлю і залити водою (3 склянки), поставити на вогонь.
2. Варити близько 15 хвилин. Остудити до кімнатної температури і протерти через сито. У склянку води всипати крохмаль і добре розмішати, влити його в каструлю. Варити кисіль протягом 3 хвилин, потім додати мед.
3. Зняти каструлю з плити і розкласти кисіль по креманкам, за бажанням можна присипати кисіль цукром. Кисіль остудити, і можна подавати до столу.
Кисіль з яблук і чорної бузини дуже корисний для здоров'я.

Кисіль з бузини з грушами

Щоб приготувати кисіль з бузини з грушами, вам буде потрібно:

бузина - 400 г
груші - 7 шт.
борошно житнє - 400 г
вода

Як приготувати кисіль з бузини з грушами.

1. Ягоди бузини зняти з гілочок і вимити. Взяти каструлю (Не алюмінієву!), Скласти в неї ягоди бузини і всипати до них борошно, перемішати.
2. Цю суміш залишити настоюватися 4:00. Потім залити окропом.
3. Тим часом очистити груші від серцевини і шкірки, вимити й нарізати на шматочки.
4. Після відведеного часу до ягід з борошном додати груші. Каструлю поставити на невеликий вогонь і варити близько 1,5 годин.
5. Включити духовку, розігріти до температури 180 градусів.
6. Каструлю зняти з плити і відправити в розігріту духовку ще на 1,5 години.
7. Потім каструлю з киселем дістати з духовки і розкласти по стаканчиках, остудити і подати до столу.

Приємного Вам апетиту!