Кабачковий торт-закуска

У бідолахи кабачка ні смаку, ні аромату ... Зате і калорій мало, і вміє вбирати в себе смак супутніх продуктів, тобто - Простір для творчості кулінарного.

А знаєте, як в шинку виражено співвідношення калію і натрію? Ідеально! 100 до 1! А для чого ідеально? Для судин серця. Для фігури теж - кабачок - овоч №1. І це один з небагатьох овочів, який абсолютно не викликає алергії. Так що і для дітей - скарб.

Тільки для хворих нирок кабачок - не найкращий продукт. Калій ... Ви пам'ятаєте.

З кабачків роблять досить смачне варення. Або ось торт. Не простий. Закусочний.

Для того, щоб приготувати кабачковий торт - закуску, вам знадобиться:

кабачки - 1 кг
фарш м'ясний - 400 г
борошно - 150 г
цибуля - 150 г
сир - 150 г
морква - 150 г
яйце - 2 шт.
майонез - 100 г
соняшникова олія - ??0,5 склянки
сіль, перець, трави

Як приготувати кабачковий торт - закуску:

1. Натріть кабачок на тертці. На великій виходить не гірше, ніж на дрібній. Злегка відіжміть сік. Сік додайте в суп або в соус.
2. Додайте яйця, борошно, сіль, перець, травички за смаком. Перемішайте. На розпеченій сковорідці, змащеній олією, випікайте кабачкові млинці. Масу розрівнюйте ложкою. У міру необхідності додавайте масло. Блінов повинно вийти штук сім.
3. Дрібно поріжте цибулю. Натріть моркву і сир на тертці. Велика терка годиться і для того, і для іншого.
4. Обсмажте спочатку цибулю і моркву, потім туди ж фарш і зелень. Посоліть, поперчіть. Приблизно половину сиру теж умішайте в начинку торта. Потримайте все це на вогні ще хвилин 7. Помішуйте.
5. Тепер формуємо торт. Кабачковий млинець, майонез, начинка. Останній шар - млинець. І його, блін, посипте сиром. Смачного!