Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою

Ох, як же я здивувалася, коли прочитала назву цього рецепта в своєму улюбленому журналі! Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою - це щось вельми цікаве, подумала я, і, звичайно, відразу вирішила, що я обов'язково повинна це спробувати приготувати.
Ось так моя сім'я скуштувала ці оригінальні чебуреки і залишилася дуже задоволена. Повірте, це ну дуже смачно, тому рекомендую і вам обов'язково їх приготувати. Раніше я тільки пробувала готувати оладки з кабачків без борошна і ще кабачковий торт-закуску , а тут така знахідка! Загалом, готуйте - не пошкодуєте!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 215 ккал

• курка відварна (філе) - 200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• кабачок - 2 шт.
• кефір - 100 мл
• борошно пшеничне - 150 г
• масло рослинне - 60 мл
• зелень - пучок
• яйце куряче - 1 шт.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Кабачкові чебуреки з м'ясною начинкою готуються так.

1. 1. Куряче м'ясо потрібно заздалегідь відварити, остудити і потім нарізати якомога дрібніше.
   2. Цибулю очистити, вимити і дрібно нашаткувати. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла, розігріти і всипати цибулю, смажити до злегка золотистого кольору.
   3. Сковороду з цибулею зняти з плити і перекласти його в миску, додати нарізане куряче м'ясо і перемішати.
   4. Зелень для чебуреків можна брати будь-яку, я використовую кріп і петрушку. Зелень вимити і нашаткувати, додати в миску з м'ясом, посолити і поперчити за смаком, перемішати.
   5. Кабачки потрібно брати молоденькі. Зрізати краю у кабачків, вимити їх і натерти на середній тертці, скласти в миску і злегка віджати від соку.
   6. У миску до кабачків розбити яйце, влити кефір, посолити за смаком, додати борошно і ретельно перемішати.
   7. На плиту поставити сковороду, влити невелику кількість рослинної олії і покласти на сковороду 2-3 ложки кабачкової тесту, розподілити тісто тонким шаром по сковороді.
   8. Коли кабачковий млинець підсмажиться з одного боку, перевернути його і на одній половині млинця розкласти начинку, накрити її другою половиною млинця, придавити краю лопаткою, щоб вони склеїлися, і обсмажити до рум'яної скоринки з обох сторін вже вийшов чебурек.
   9. Готовий чебурек перекласти на блюдо, так само смажити і всі інші чебуреки.
   До столу подавати чебуреки в теплому вигляді.

2. Приємного Вам апетиту!