Бутерброд «Перлина»

Бутерброди являють собою закуску на хлібі, дуже смачну і різноманітну. Їх можна дуже швидко приготувати, так як вони не потребують тепловій обробці. Для їх приготування використовують найрізноманітніші продукти, як м'ясні, так і овочі, сир, яйця, рибу, ковбаси, різні пасти, а також фрукти, ягоди і так далі.

Основа будь-якого бутерброда - білий або чорний хліб, як свіжий, так і підсмажений. Нарізати заздалегідь хліб не рекомендується, так як він висохне і стане несмачним.

Кілька порад при приготуванні бутербродів:

- при приготуванні бутербродів скибочки хліба намазують вершковим маслом, майонезом або який-небудь пастою (сумішшю), а зверху укладають заготовлені продукти;
- продукти, які беруться для бутербродів, слід очистити від шкірки, шкірки, лушпиння і так далі;
- продукти для бутербродів не слід нарізати заздалегідь, краще - не більш ніж за 1 годину до подачі бутербродів на стіл, в іншому випадку закуска висохне, і її смак погіршиться;
- готуючи бутерброди з солоної риби, її слід вимочити в холодній воді протягом 8-10 годин, при цьому кілька разів міняючи воду;
- готуючи бутерброди з сухою ковбасою, потримайте попередньо ковбасу під струменем холодної води, щоб оболонка її добре знімалася;
- готуючи бутерброди з вершковим маслом, попередньо розітріть його, так буде легше намазувати на хліб;
- для бутербродів з вершковим маслом та м'ясними продуктами можна використовувати гірчицю або томатний соус, тоді бутерброди будуть дещо гостріше і смачніше;
- бутерброди обов'язково повинні бути ефектно оформлені і красиво укладені на блюді. В якості прикраси відмінно підійдуть зелень петрушки, кропу або селери, кружечки огірків, яєць, помідорів, ягоди журавлини і так далі.

Бутерброди можна приготувати як солодкі, наприклад, для дітей, з варенням, фруктами, ягодами, так і несолодкі - з м'ясними продуктами, сиром, овочами. Дуже цікавий рецепт бутербродів «Перлина» - виглядає дуже красиво і оригінально, а готувати його дуже захоплююче і цікаво!

Щоб приготувати бутерброд «Перлина», вам знадобиться:

хліб - 2 скибочки
ковбаса варена - 4 скибочки
салямі - 4 скибочки
яйця перепелині - 2 шт.
сир плавлений м'який - 4 ст.л.
зелень

Як приготувати бутерброд «Перлина»:

1. Скибочки хліба нам знадобляться у вигляді куточків. Робимо в них виїмкою два отвори.
2. Зелень промиваємо, просушуємо і подрібнюємо.
3. Змішуємо подрібнену зелень із сиром. Змащуємо сирною сумішшю скибочки хліба.
4. У скибочок вареної ковбаси робимо хвилясті краї за допомогою фігурної виїмки.
5. Вставляємо один скибочку ковбаси в один отвір хліба, другий - у другий отвір того ж скибочки хліба. Вийшла свого роду раковина.
6. Кладемо всередину «раковини» дві скибочки салямі.
7. Тепер кладемо в раковину перлину - перепелине яйце, заздалегідь відварене й очищене від шкаралупи.
8. Таким же чином готуємо другий бутерброд. Оформляємо зеленню.

Смачного!

Кількість порцій: 2