Тартинки з червоною рибою

Тартинки з червоною рибою - легка і ніжна закуска, запам'ятовується своїм цікавим вишуканим смаком! Це просто відмінний варіант для швидкого сніданку або ситного обіду! А ще краще - для перекусу «за п'ять хвилин»!

Однак дане блюдо важко назвати «перекусом! Ні, це все ж елегантна і дуже гідна закуска, яка стане справжньою прикрасою будь-якого фуршету, святкового обіду або вечері!

Хрустка основа, поєднання копченого лосося та ніжного сиру, а також пікантні смакові нотки від каперсів і авокадо роблять це блюдо воістину ошатним, урочистим і надзвичайно смачним! А готується воно простіше-простого! Неодмінно спробуйте приготувати і ви!

Отже, для приготування цієї страви нам знадобляться:

булочки - 4 шт.
крем-сир - 1/3 ст.
копчений лосось - 200 г
свіжий огірок - 1 шт.
каперси - 1 ст.л.
стиглий авокадо - 1 шт.
чорний перець
сіль
часточка лимона

Як приготувати тартинки з червоною рибою

1. Почнемо з того, що акуратно наріжемо авокадо на тонкі скибочки. Ще раз звернемо вашу увагу, що він повинен бути стиглим. Гарненько промиваємо свіжий огірок і нарізаємо його досить тонкими часточками. Філе копченого лосося також нарізаємо на тонкі не великі шматочки.
2. Розрізаємо наші булочки навпіл і обсмажуємо на грилі. До речі, булочками в даному рецепті можуть бути самі будь хлібобулочні вироби (ваші улюблені сирні булки, солоні рогалики, звичайні коржі або булочки «для гамбургерів», і т.п.). В якості основи також підійдуть і пісочні або листкові кошики, свежевипеченний круасан або полента (застигла, нарізана і обсмажена). А можете і зовсім взяти зрізані краю свіжого батона або багета.
3. Замість гриля булочки можна просто підсушити на сковорідці або ж в тостері. Гарячі булочки даємо трохи охолонути (але не варто їх залишати надовго - стануть сухарями, вони повинні бути злегка теплими).
4. Тепер же змащуємо одну половинку булочки сиром, а зверху нього викладаємо рибу. Після викладаємо нарізані авокадо та огірок. Зверху посипаємо наші тартинки каперсами і приправляємо чорним свіжомеленим (по можливості) перцем.

Викладаємо нашу закуску на гарне блюдо, а тарілку прикрашаємо нарізаними шматочками лимона або лайма. Відзначимо, що прекрасним доповненням до цієї страви послужить біле сухе вино з його тривалим свіжим післясмаком і багатим ароматом!

Всім смачного!