Курячий бургер з болгарським перцем

Натхненна переглядом чергового американського серіалу, з їх вічними ланчами, бургерами і свіжовичавлений апельсиновий соками, я вирішила порадувати свою сім'ю американським ланчем, по-російськи кажучи, зварганити на обід бургери. Замислившись про шкоду такий «фастфудня» їжі, згадала десь підслухана мною рецепт курячого бургера, який в самий раз підійде для ситного, але і не дуже висококалорійного обіду.

Щоб приготувати курячий бургер з болгарським перцем, вам буде потрібно:

курячий фарш - 1 кг
солодкий червоний перець-1 шт.
дрібно нарізану молодий часник - 1 ч.л.
пір'я зеленої цибулі - 3-4 шт.
паприка (порошок) - 2 ч.л.
спеції: мускатний горіх, імбирний порошок -1/2 ч.л.
сіль - за смаком
лайм (для соку) - 1 шт.
булочки для бургера (краще з кунжутом)
крим-чіз
помідор великий - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
маринований огірок
паростки гірчиці
для соусу:
йогурт (без добавок)
лимон - 1 невеликий
гірчиця - 2 ст. л.

Як приготувати курячий бургер з болгарським перцем:

1. Додаємо у фарш солодкий перець, нарізаний невеликими шматочками, подрібнений зелений лук, часник, спеції. Вливаємо сік лайма і ретельно перемішуємо наш фарш.
2. Тепер надаємо форму нашим бургерной котлеток руками, змоченими у воді або в рослинному маслі. Смажити котлети бажано на сковороді гриль, але через брак такої підійде будь-яка інша з ребристим дном. Обсмажуємо котлети на сильному вогні до золотистої скоринки, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і смажимо ще близько 5 хвилин до готовності.
3. Розрізаємо булочку навпіл, намазуємо поверх однієї половинки крим-чіз, потім кладемо котлету і нарізані тонкими кружальцями овочі: огірок, авокадо (очищений від шкірки) і помідор, змащуємо соусом. Посипаємо гірчичними паростками і накриваємо другою половиною булочки.
4. Подавати бургери найкраще з апельсиновим соком, кока-колою або будь-яким фруктовим фрешем.

Смачного!