Тости з квасолею

Тост - це бутерброд з підсушений хліб. Для тосту потрібен свіжий хліб. Хліб можна або обсмажити на сухій сковороді, або скористатися тостером.

По всій видимості, бутерброди з'явилися в середньовічній Європі. Хліб використовувався як їстівна тарілка. Причому, бідняки з'їдали просочену м'ясним, овочевим або рибним соком «тарілку» самі. А ті, хто багатший, віддавали хліб жебракам.

Бутерброд - це хліб з маслом. Хоча, чого тільки на бутерброд некладуть. Бутерброди бувають відкриті і закриті - сендвічі. Ніхто не заважає зробити сендвіч з двох тостів з прошарком між ними.
Для тосту можна взяти будь-який свіжий хліб. Краще -цельнозерновой, висівковий, житній. Для бутербродів з яким-небудь салатом потрібні саме тости. Підсмажений хліб не раскиснет від рідини. Якщо передбачається є бутер - тости на сніданок, то приготуйте все, що покладіть на хліб зверху, заздалегідь. А намажете - покладіть вранці.

Якщо хочете змастити бутерброд маслом, то тут є місце подвигу. Ну, або експерименту. Розм'якшите масло і додайте в нього роздавлений часник, дрібно порізану зелень, прокручену через м'ясорубку оселедець без кісточок або ще якої-небудь паштет. Добре додати в масло перемелені панцири варених креветок. І користь, і економія. Збийте масло з добавками і знову покладіть його в холодильник.
Тости та бутерброди можуть бути корисними (додайте зелень), красивими (наріжте фігурно хліб), навіть розкішними і вишуканими (філе курки і скибочки персика!). Можна надати бутербродам національний колорит. Припустимо зі шматочками кахи і корейської морквою, природно, корейська, з квасолею - мексиканський або вірменський. Як ви човен назвете ...

Квасоля консервована біла, також як плямиста і червона зберігає в собі 70% вітамінів і мінералів. Білок квасолі прирівнюється до білка курячих яєць і м'яса по харчової цінності. Квасоля доступна за ціною, легка в приготуванні, поєднується з багатьма продуктами. Підходить як для діабетиків, так і для людей із зайвою вагою.

Для того, щоб приготувати тости з квасолею, вам знадобиться:

квасоля біла консервована - 1 банка
цибуля червоний - 2 шт.
часник - 2 зуб.
морква - 1 шт.
томати в соб.соку - 1 банка
перець гострий - 1-2 шт.
олія оливкова - 2 ст.л.
хліб для тостів - 6 шматків
базилік або інша зелень
твердий тертий сир - жменя
сіль, перець

Як приготувати тости з квасолею:

1. Хліб обсмажте в тостері або на сухій сковороді.
2. Почистіть і поріжте цибулю, часник, морква (краще на тертку), гострий перець. Обсмажте їх в рослинному маслі, додаючи овочі до цибулі.
3. Як тільки овочі стануть м'якими, влийте томати разом із соком. Посоліть, поперчіть, додайте зелень. Випарюйте рідину на повільному вогні. Повинен вийти густий соус. Додаємо квасолю без рідини. Збиваємо все блендером.
4. Намажте погуще кожен тост, зверху посипте сир. А тепер на вибір: можна вже є, а можна запекти в духовці. Духовка - 200 С, 15 хв.

Смачного!