Салат з копченою куркою і сухариками

Пекінська капуста, як і інші види рослин сімейства капустяних, являє собою надзвичайно корисний та до того ж дієтичний продукт харчування. Так, за кількістю містяться в ній поживних речовин вона залишає позаду фактично всі інші види капусти.

Варто підкреслити, що вміст білка в її листках становить 1,5-3,5%, а от вітаміну С (або всім відомої аскорбінової кислоти) тут в 4-5 рази більше, ніж у звичайних салатних листках. До того ж не варто забувати і про решту вітамінах (В1, В2, В6, РР, А). Таким чином, враховуючи настільки багатий вітамінно-мінеральний склад капусти, її цілком можна звести в ранг незамінних харчових продуктів, що володіють лікарськими властивостями.

Тому пропоную вам приготувати супер-вітамінний і дуже смачний салат з пекінської капусти, з додаванням пікантною курочки і хрустких сухариків! Повірте, від такої страви не відмовляться ні дорослі, ні діти!

Щоб приготувати салат з копченою куркою і сухариками, нам потрібні:

пекінська капуста- 1 головка
помідори - 4 шт.
куряча грудка (копчена) - 3 шт.
твердий сир - 300 г
майонез - 3 ст. л.
сухарики - 1 уп.

Як приготувати салат з копченою куркою і сухариками:

1. Насамперед промиваємо гарненько під проточною водою китайський салат (пекінську капусту), після чого трохи обсушуємо її від води і подрібнюємо ножем (спочатку розділивши вилок капусти на 2 частини, після робимо 3-4 розрізу поперек і шаткуємо). Оговтується нарубану капусту в зручну посуд (глибоку мисочку) і злегка приминає її (щоб вона була соковитіше).
2. Промиваємо помідори і нарізаємо їх невеликими шматочками (кубиками). Таким же чином нарізаємо після цього і копчено-варене куряче м'ясо.
Звернемо увагу, що грудки в даному випадку є одним з головних інгредієнтів цього салату, тому до їх вибору та придбання варто підійти з особливою ретельністю. Так, варто відзначити, що просто ідеально підійдуть грудки натурального копчення. Не варто купувати копчені рідким димом. Краще, коли м'ясо всередині світле і ніжне.
3. Тепер же змішуємо всі основні інгредієнти: відправляємо нарізану курку і помідори в миску до капусти (овочі присаливаем за смаком, тільки врахуйте, що курячі грудки і сир досить солоні, тому досолити завжди встигнете). Таким чином, у нас вже готова «основа» салату, яку цілком можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Отже, відкладаємо необхідне нам кількість основи в посуд для салату, а решта відправляємо в холодильник для наступних приготувань.
4. Тепер додаємо в миску сухарики (будь білі готові сухарі, бажано не жорсткі). Натираємо на крупній тертці улюблений твердий сир, який також відправляємо до решти інгредієнтів. Заправляємо салатик необхідною кількістю майонезу і гарненько все перемішуємо!

Пробуємо салат на сіль (при необхідності досолюємо) і відразу ж подаємо до столу, поки наші сухарики ще не встигли розм'якнути від майонезу!

Всім смачного!