Котлети з крабових паличок і креветок

Тільки одна назва цієї страви викликало саме що ні на є напрочуд на обличчі мого чоловіка. Хоча він справжній цінитель морепродуктів, але от як будуть поєднуватися два таких продукту, як креветки і крабові палички, та ще й в котлетах, просто уявити не міг. Мені б, напевно, це теж не вдалося, якби я випадково не спробувала у знайомої жульен з креветок і крабових паличок , до слова, його рецепт я вам вже розповідала.

Так от, приблизно з чим маю справу, я розуміла, тому, навіть не замислюючись, приступила до справи. Власне, не розчарувалася я ні на секунду - котлетки вийшли на рідкість апетитні. Правда, коли я приготувала їх для гостей, ті довго намагалися зрозуміти, з чого ж вони зроблені. Напевно, тому велике блюдо пішло дуже швидко. Тепер і чоловік мій, і гості знають, що таке поєднання таїть у собі неймовірно смачне, хоч і трохи незвичне блюдо.

Щоб приготувати котлети з крабових паличок і креветок, вам знадобиться:

крабові палички - 2 упаковки
креветки - 200-300 г
вершкове масло - 80 г
яйця - 2 шт.
майонез
мука

Як приготувати котлети з крабових паличок і креветок:

1. Процес підготовки інгредієнтів дуже простий. Попередньо тільки розморожуємо креветки з крабовими паличками. Не раджу робити це за допомогою мікрохвильовки, так як морепродукти тоді втрачають будь-який смак. Найкраще заздалегідь вийняти їх з холодильника і залишити розморожуватися при кімнатній температурі. Креветки, звичайно ж, краще відразу купувати вже очищені і відварені.
2. Розморожені морепродукти пропускаємо через м'ясорубку разом з вершковим маслом. Рекомендую масло молоти або на початку, або в середині процесу, щоб не довелося потім "витягати" його з м'ясорубки.
3. В отриману масу вбиваємо 2 яйця, додаємо трохи перцю і майонезу, але тільки в тому випадку, якщо маса здається вам дуже сухе. Однак постарайтеся не переборщити, тому що у випадку «перебору» котлети будуть розвалюватися. Перемішуємо і пробуємо на сіль, при необхідності досолюємо, але зовсім небагато. Перемішуємо ретельно. Формуємо котлетки у формі невеликих круглих лепешечек.
4. Розігріваємо сковорідку і на рослинному маслі обсмажуємо котлети по 4-5 хвилин з кожного боку.
5. Котлети готові, їх можна подавати до столу. Відповідним гарніром стане відварений рис.

Смачного!