Котлети з крабових паличок і консервів

Я раніше вважала, що крабові палички роблять дійсно з м'яса крабів і що в радянські часи це був такий же делікатес, як чорна ікра. Але мама мене просвітила: виявляється, ніяких крабових паличок в ті часи зовсім і не було! А от бабуся ще пам'ятає, як в магазинах стояли консерви з крабів. Правда, вони тоді харчувалися в основному картоплею, так що крабів їй так і не довелося спробувати.

Мені все-таки стало цікаво, з чого ж роблять крабові палички, які я, зізнатися, дуже люблю. З'ясувалося, що з білої океанської риби типу хека, путасу і минтая, і винайшли цей продукт японці тільки в 1973 році. Все це я вичитала в Вікіпедії в інтернеті. Загалом, такий собі смачний продукт, з якого можна приготувати багато смачних страв. Приміром рулет з лаваша з начинкою з крабових паличок: рецепт з покроковим фото, неймовірно смачна і швидко готується закуска.

Розповім вам, як можна трохи урізноманітнити свій обідній стіл котлетами з крабових паличок і консервів. Відразу хочу дати рекомендацію: розморожувати крабові палички найкраще при кімнатній температурі, тоді вони і смак свій збережуть, і залишаться соковитими.

Щоб приготувати котлети з крабових паличок і консервів, вам знадобиться:

крабові палички - 200 г
консерви рибні - 185 г
цибуля зелена
яйця - 1 шт.
панірувальні сухарі
сіль
перець
масло рослинне

Як приготувати котлети з крабових паличок і консервів:

1. Для приготування таких котлеток крабові палички повністю розморожувати не варто, вони повинні залишатися злегка підморожених, щоб було простіше їх натерти на тертці.
2. Зливаємо з консервів рідину і розминаємо вміст банки за допомогою виделки. У мене, до речі, цього разу був тунець, консервований у власному соку.
3. Зелену цибулю промиваємо і дрібно нарізаємо. Змішуємо з крабовим фаршем і рибою. Перемішуємо і вбиваємо яйце. За смаком солимо, перчимо і ще раз перемішуємо.
4. з крабових-рибного фаршу формуємо котлети і паніруємо в сухарях. Потім ставимо в морозилку десь на півгодини.
5. Після закінчення цього часу розігріваємо на сильному вогні сковорідку і в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо наші котлети до золотистого кольору.
6. На додаток до таких котлеток відмінно підійдуть свіжі овочі або салат з них.

Смачного!