Макарони з броколі, беконом і нутом

Якщо часу немає, а так хочеться порадувати рідних черговим шедевром, то я далеко ходити не доведеться. Якщо є макарони під рукою, то половина справи вже зроблена. Саме елементарне - запіканку з макаронів і капусти можна приготувати дуже швидко і, повірте, розчарованих не буде. Але сьогодні я вам приготувала рецепт ще одного не менше смачної страви, яке обов'язково вам сподобається.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 480 ккал

• вода - 4 л
• брокколі - 500 г
• макарони фігурні - 240 г
• бекон - 6 смужок
• часник - 3 зубчики
• нут консервований - 350 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,25 ч.л.

Як приготувати макарони з броколі, беконом і нутом.

1. 1. Брокколі промиваємо і розбираємо на дрібні суцвіття. У велику каструлю наливаємо воду і на сильному вогні доводимо до кипіння. У киплячу воду викладаємо брокколі і на середньому вогні готуємо близько 2-3 хвилин. Після цього за допомогою шумівки виймаємо капусту з води і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода. Далі нарізаємо брокколі на дрібні шматочки.
   2. Воду, в якій варилася капуста, доводимо повторно до кипіння і викладаємо в неї макарони. Згідно з інструкцією на упаковці, варимо до готовності (масло і сіль не додаємо!). Великий друшляк володіємо над мискою і викладаємо в нього готові макарони. 0,75 склянки води залишаємо, решту зливаємо. Макарони залишаємо в друшляку, щоб стекла вода.
   3. На розігрітій сковорідці обсмажуємо з усіх боків смужки бекону. Після цього перекладаємо обсмажений бекон на паперові серветки, щоб вбрався жир. У сковорідці залишаємо приблизно 1 ст. ложку масла. Як тільки бекон охолоне, розламуємо його на дрібні шматочки.
   4. Часник очищаємо від лушпиння і нарізаємо тоненькими скибочками.
   5. Консервований горох нут обсушуємо і разом з часником викладаємо на розігріту сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо до золотистого кольору часнику, приблизно 2-3 хвилини. Далі викладаємо в сковорідку брокколі, солимо і перчимо, готуємо ще 3-4 хвилини. Після цього в сковорідку викладаємо макарони, бекон і наливаємо 0,75 склянки води, яку залишили. Гарненько все перемішуємо. Як тільки вода повністю випарується, викладаємо макарони з брокколі і беконом на порційні тарілки і відразу ж подаємо до столу.

2. Смачного!