Котлети з яловичини з рисом

М'ясні котлети з рисом нагадують щось на зразок тефтелей. Їх можна готувати і в сковороді, і в мультиварки. Рис для котлет потрібно попередньо відварити до готовності. Якщо ви хочете зробити котлети на пару, то можна додавати сирої рис.

Котлети з яловичини з рисом - хороший і ситний обід для дорослих і для дітей. Правда, якщо готуєте для дітей, скористайтеся краще пароваркою. А ще - це відмінний спосіб використання вчорашнього вареного рису. Коли у нас залишається рис з останнього обіду, я використовую його в котлети або тефтелі. Приготуйте також рисові котлетки з м'ясним фаршем і соусом. Тефтелі в томатно-сметанному соусі можна приготувати в духовці. Так що є кілька способів приготування схожих блюд, від чого вони розрізняються за смаком. У котлети з рисом можна додавати абсолютно різний фарш, як асорті, так і курячий або рибний, крім яловичого.

Щоб страва вийшла ще більш смачним і ароматним, додайте в нього свої улюблені приправи. У моїй родині не дуже люблять гостре, тому я кладу трохи меленого чорного перцю, а ось запашний перець додаю від душі. Чудовий аромат дає коріандр; якщо ви любите базилік, можна використовувати і його.

Щоб приготувати яловичі котлети з рисом, вам знадобиться:

фарш м'ясний - 700 г
рис - 1/2 ст.
яйце - 1 шт.
сіль, перець, спеції - за смаком
масло рослинне

Як приготувати яловичі котлети з рисом:

1. Зробити фарш, якщо він у вас не готовий.
2. Відварити рис до готовності. Можна скористатися мультиваркою. У м'ясний фарш я не додаю цибулю. Але можна спробувати додати обсмажену цибулю і трохи часнику.
3. Змішати фарш з рисом і яйцем. Додати сіль, мелений чорний перець і будь-які спеції для м'яса. Все добре перемішати. Якщо бажаєте зробити ароматні котлети - додайте пряні трави, як свіжі, так і сушені. Якщо додаєте сухі трави, попередньо розітріть їх в долонях, щоб вони розкрили свій аромат.
4. Фарш відбити і сформувати невеликі котлетки, приплюснути їх зверху і знизу.
5. Обсмажувати котлети на розігрітій олії, можна і без панірування. З одного боку обсмажити до золотистого кольору, потім перевернути і під кришкою довести до готовності хвилин 10 на середньому вогні.
Подавати м'ясні котлети з рисом з гарніром з овочів або картопляним пюре. Добре до них підходить соус зі сметани або вершково-томатний.

Смачного!