Швидкі котлети з рисом

Будь котлети можуть бути цікавими за складом і смаком, навіть якщо в них немає м'яса. Ось і цього разу, коли я вирішила спробувати рецепт котлет з рисом і картоплею, я була впевнена, що вийде дуже смачно. Так і вийшло, котлети вийшли відмінні, ніжні за структурою і сподобалися не тільки дорослим членам моєї родини, але й дітям.

Такі котлетки здивують вас своїм особливо ніжним смаком, а в поєднанні зі свіжими овочами виходить відмінний дует смаків.

Щоб приготувати швидкі котлети з рисом, вам буде потрібно:

картопля - 500 г
рис - 0,5 ст.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
масло рослинне - для смаження
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати швидкі котлети з рисом:

1. Насамперед підготувати овочі. Очистити картоплю, вимити і покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь.
2. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності.
3. Тим часом очистити моркву і цибулю, вимити. Лук нашаткувати дрібно, а моркву натерти на тертці.
4. В окрему каструлю всипати рис і залити водою, поставити на плиту, варити до готовності. Коли рис буде готовий, відкинути його на друшляк, щоб стекла рідина.
5. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні і всипати цибулю з морквою, обсмажити до м'якості.
6. З готового картоплі злити воду і потовкти його в пюре, додати готовий рис, обсмажені моркву і цибулю, посолити і поперчити за смаком, перемішати добре.
7. З готового фаршу сформувати руками котлетки.
8. На плиту поставити сковороду, влити олію, розігріти на середньому вогні, за бажанням можна очистити часточку часнику і покласти в розігріте масло. Обсмажити часник до золотистого кольору і прибрати зі сковороди, викласти кілька сформованих котлет і обсмажити з двох боків до золотистого кольору.
9. Обсмажити таким чином всі котлети, перекласти їх на блюдо для подачі.
Такі котлетки подавати теплими до столу, до них відмінно підійде салат з маринованих грибів зі сметанним соусом або найрізноманітніші соуси.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!