М'ясо індички по-французьки

Сьогодні я пропоную приготувати нове соковите блюдо - м'ясо індички по-французьки. Звичайно, багато хто знайомий з цим блюдом і знають, що в основному м'ясо по-французьки готують з яловичиною або свининою, але спробуйте приготувати за цим рецептом, де використовується м'ясо індички - виходить неймовірно смачне і соковите блюдо. В іншому, м'ясо індички по-французьки готується також шарами. Думаю, вам не складе труднощів приготувати це шикарне блюдо, адже його можна подати і на святковий стіл, а також на сімейну вечерю. Готується м'ясо індички по-французьки 1 година 30 хвилин.

Щоб приготувати м'ясо індички по-французьки нам знадобиться:

індичка - 500 г
ріпчаста цибуля - 5 шт.
великі помідори - 2 шт.
сир - 300 г
майонез - 3 ст.л.
спеції - за смаком
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати м'ясо індички по-французьки:

1. Промиємо індичку і разрежем її на тонкі пласти.
2. Кладемо перший шар індички в тарілку і посипаємо спеціями, солимо і перчимо. Я брала готову грузинську суміш спецій. Можете, в принципі, взяти будь-які спеції, які ви любите.
3. Викладаємо зверху наступний шар індички, також сиплемо спеції, сіль і перець. Накриваємо м'ясо невеликою тарілкою і ставимо прес, я, наприклад, поставила зверху банку з водою. М'ясо має трохи просочитися спеціями. Я залишаю на 20 хвилин.
4. У цей час промиємо великі помідори і поріжемо їх кружечками.
5. Очистимо цибулини і наріжемо кільцями. Цибулини я брала маленькі, тому 5 штук. Якщо у вас великі - візьміть 2 цибулини.
6. Натремо на дрібній тертці сир.
7. Вимикаємо духовку, щоб вона розігрівалася.
8. Беремо деко і укладаємо на нього шар фольги, залишаючи при цьому краї - їх треба підвернути, щоб не витікав сік.
9. Викладаємо шар з індички, яка вже замаринувалася, змащуємо її майонезом.
10. Викладаємо акуратним шаром цибулю, а потім розкладаємо помідори.
11. Засипаємо сиром помідори.
12. Ставимо деко з м'ясом індички по-французьки в духовку. Спочатку готуємо при сильному вогні - 15 хвилин, потім робимо середній вогонь - готуємо 25 хвилин і потім ставимо самий маленький вогонь і залишаємо м'ясо ще на 20 хвилин.
13. Виймаємо деко і ріжемо м'ясо індички по-французьки на порційні шматочки.

Прекрасне соковите м'ясо індички по-французьки готово.

Смачного!