Куряча грудка з овочами

Курка з овочами - класика, яка, напевно, ніколи не набридне! Ідеальне поєднання смаків, ароматів і, між іншим, користі! Якщо ж ви хочете приготувати на цей раз щось дійсно цікаве, не повсякденне, тоді цей рецепт для вас!

Потрібно відзначити, що м'ясо курки, запечене в духовці в супроводі з лимонною заправкою і овочами, набуває ніжний і легкий смак, а також тонкий приємний аромат! А оригінальне і яскраве оформлення не тільки радує око, але і викликає ще більше почуття апетиту! Приготуйте таку страву своїм домочадцям або гостям і, повірте, вони будуть підкорені вашими кулінарними навиками!

Таким чином, для приготування цієї страви нам будуть необхідні такі інгредієнти:

базилік - 1/4 ст.
цедра лимона - 2 ч.л.
часник - 2 зубки
рослинне масло - 60 мл
курячі грудки - 4 шт. (По 200 г)
цукіні - 4 шт.
ріпчаста цибуля (червоний) - 2 шт.
помідори черрі - 200 г
хрусткий хліб - 4 скибочки

Як приготувати доУрін грудку з овочами:

1. Для початку розігріємо нашу духовку до 220 ° С. Тим часом займемося підготовкою інгредієнтів. Для цього спочатку гарненько промиємо під проточною водою базилік (даємо зайвій воді стекти) і порубати його на середні шматки (при цьому залишаємо пару цілих листків для прикраси готового блюда). Натираємо на дрібній тертці лимонну цедру.
2. Очищаємо часник і перепустками його через прес (або ж трьом на дрібній тертці). Після цього висипаємо в миску рубаний базилік, додаємо до нього цедру лимона і часник, а потім вливаємо олію і добре перемішуємо.
Потрібно зауважити, що для цього рецепта краще всього використовувати рослинне масло з рисових висівок.
3. Промиваємо цукіні і очищаємо ріпчасту цибулю. Потім нарізаємо цукіні на невеликі скибочки, а цибуля - на дольки. Промиваємо куряче філе, даємо стекти зайвій воді. Після натираємо грудки сіллю і перцем.
4. Після цього викладаємо у форму для запікання філе курки, цукіні з цибулею, а зверху заливаємо приготовленим заправленням. Запікаємо близько 20 хвилин (до тих пір, поки овочі не стануть м'якими). Якщо ви любитель гострих страв, тоді ви можете додатково присипати овочі з куркою свіжомеленим чорним перцем.
5. Потім додаємо цілі помідори черрі і запікаємо курку ще близько 7-10 хвилин (поки філе не буде повністю готове і не придбає рум'яну корочку).

Подаємо дане блюдо гарячим, порційно. Так, викладаємо готову курку на тарілки, зверху викладаємо запечені овочі і трохи поливаємо соусом.

Прикрашаємо страву цілими листям свіжого базиліка і четвертинками лимона. А поруч біля курки покладіть пару шматочків хрусткого хліба!

Подаємо з кетчупом або будь-яким іншим томатним соусом!

Всім смачного!