Макарони по-індійськи з креветками і яйцями

Макарони прекрасно поєднуються з різного роду соусами, овочами, м'ясом і морепродуктами. Зайвим буде говорити про сир, без нього Мароні взагалі важко собі уявити. Я слабо вірила в неповторний смак макаронів в тандемі, наприклад, з креветками, а коли спробувала весняні макарони з креветками і брокколі, мої сумніви розвіялися. Моя сьогоднішня задача - поділитися з вами рецептом дуже смачного блюда. Тим, хто віддає перевагу пікантним і дуже ароматним страв, цей рецепт обов'язково знадобиться.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 415 ккал

• макарони - 500 г
• вода для варіння - 4-5 л
• креветки - 700-800 г
• яйця - 3 шт.
• вершки 20% - 200-250 мл
• лайм - 0,5 шт.
• часник - 3-4 зубчики
• шафран - 0,5 ч.л.
• суміш індійських приправ - 1 ч.л.
• сіль - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони по-індійськи з креветками і яйцями.

1. 1. Велику каструлю ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Після цього воду злегка присаливаем і всипаємо макарони. Як тільки вода ще раз закипить, зменшуємо вогонь і варимо макарони до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Щоб вони не злипалися, можна додати пару ложок рослинного масла. Готові макарони відкидаємо на друшляк.
   2. Попередньо розморожені креветки скроплюємо соком лайма і залишаємо на 5-6 хвилин. Якщо є можливість придбати свіжі креветки, ще краще, знадобиться 500-600 м
   3. Тим часом очищаємо від лушпиння часник і дрібно нарізаємо. Розігріваємо сковорідку і на мінімальній кількості рослинного масла обсмажуємо 2-3 хвилини нарізаний часник і очищені креветки.
   4. В окремому посуді змішуємо яйця з 20-30 мл вершків. Отриману суміш виливаємо на окрему розігріту сковорідку і заважаємо до тих пір, поки не вийдуть маленькі шматочки омлету, розміром з насіння, це займе близько 2-3 хвилин.
   5. У сковорідку з креветками додаємо вершки, приправу і сіль. Якщо немає індійських приправ, можна взяти звичайний мелений чорний перець, чилі, паприку. Далі додаємо зварені макарони і смажені яйця. Все перемішуємо і залишаємо ще на 6-7 хвилин.
   6. Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

2. Смачного!