Макарони з грибами і креветками

Бажаючи поправитися, я тільки те й робила, що їла макарони. Погодьтеся, кожен день є одне і те ж набридає, хоча я все ж намагалася урізноманітнити блюдо, додаючи різного роду соуси і приправи. Дуже швидко така їжа мені набридла і, до речі, результату не дала: моя вага особливо не збільшився, тому що я купувала макарони з твердих сортів пшениці, а від них не поправляються.
А повернулася я до макаронів тільки після того, як спробувала макарони з грибами, сиром і фаршем. Так як чоловік мій не дуже полюбляє макарони, то використовувала я їх найчастіше для приготування супів або як гарнір, і то вкрай рідко. А сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом одного простого і в той же час неповторного блюда, яке навіть мій чоловік оцінив.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 810 ккал

• макарони - 350 г
• вода для варіння - 3,5-4 л
• креветки очищені - 150 г
• гриби - 150 г
• вершки - 250 мл
• сир твердий - 100 г
• масло вершкове - 50 г
• часник - 4 зубчики
• сіль - за смаком
• перець чорний - за смаком

Як приготувати макарони з грибами і креветками.

1. 1. На сильний вогонь ставимо каструлю з водою і доводимо до кипіння. У киплячу, злегка підсолену воду всипаємо макарони і варимо до готовності. Після цього готові макарони відкидаємо на друшляк.
   2. Тим часом підготуємо необхідні нам інгредієнти. Гриби промиваємо під проточною водою, очищаємо і нарізаємо великими кубиками. Часник очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо. Не забуваємо заздалегідь розморозити креветки, а зробити це найкраще при кімнатній температурі. Після цього відкидаємо креветки на друшляк і залишаємо на час, щоб стекла вода.
   3. Сир натираємо на дрібній тертці.
   4. На розігрітій сковорідці розтоплюємо 30 г вершкового масла і 1-2 хвилини разом обсмажуємо креветки і часник. Далі додаємо вершкове масло, що залишилося, і гриби. Обсмажуємо все разом близько 3-4 хвилин.
   5. До обсмаженою креветкам і грибам додаємо сир і жирні вершки. Час від часу помішуючи, тушкуємо 10-15 хвилин, до тих пір, поки соус не загусне.
   6. Викладаємо відварні макарони на блюдо і поливаємо приготованим соусом. Зверху посипаємо подрібненою зеленню, за бажанням перчимо.

2. Смачного!