Макарони смажені з цибулею

Всім відомо, що макарони завжди вважалися дуже простим і досить доступним продуктом, який із задоволенням вживають як дорослі, так і маленькі дітки. Вони відмінно виступають і в якості окремого страви, і як гарнір до овочів або м'яса. Як правило, макарони з твердих сортів пшениці є більш смачними і корисними. Існує думка, що від частого вживання макаронів можна швидко погладшати, проте в самих макаронах не міститься ні грама жиру. Зайва вага можливий не від макаронів, а від м'ясних соусів, які зазвичай додаються до них. А ось якщо приготувати макарони з яким-небудь овочевим соусом, то ви, навпаки, зможете позбутися зайвих кілограмів і одночасно насититися смачною їжею. Зараз існує безліч оригінальних рецептів приготування страв на основі макаронів. Наприклад, лазіння з макаронів з фаршем або макаронний салат з куркою . Такі страви відмінно підходять для всіляких свят і повсякденних обідів, особливо якщо у вас в запасі є дві години вільного часу.

Кількість порцій: 7
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 360 ккал

• макарони - 450 г
• лук білий салатний - 6 ст.
• олія оливкова - 1ст.л.
• салат радічіо - 3,5 ст.
• вино біле сухе - 0,5 ст.
• петрушка свіжа - 2 ст.л.
• орегано свіжий - 2 ч.л.
• сир пармезан - 0,75 ст.
• сіль - 1 ч.л.
• часник - 6 зубчиків
• перець червоний, сушений пластівцями - 0,5 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,5 ч.л.

Як приготувати макарони смажені з цибулею.

1. 1. Беремо велику чавунну каструлю і розігріваємо в ній оливкове масло. Висипаємо сюди цибулю, нарізану півкільцями, і готуємо його на середньому вогні до м'якості протягом 15 хвилин, постійно помішуючи.
   2. Після цього зменшуємо вогонь і обсмажуємо цибулю ще приблизно 20 хвилин до появи золотистого кольору. Тепер додаємо до обсмаженої цибулі подрібнений часничок і червоний перець і готуємо ще близько 3 хвилин. Додатково додаємо біле сухе вино і випаровуємо його приблизно 4 хвилини.
   3. Паралельно з приготуванням лука відварюємо макарони, не забувши трохи підсолити воду. Час і особливості приготування можна прочитати в інструкції на упаковці. Зливаємо воду, залишивши 0,5 склянки рідини для соусу.
   4. У сковороду з обсмаженою цибулею наливаємо рідину з-під макаронів і викладаємо сюди готові макарони, салат радічіо, нарізаний на тонкі смужки, рубану петрушку і подрібнений орегано. Приправляємо все сіллю і чорним меленим перцем за смаком, після чого гарненько перемішуємо. Подаємо макарони на порційних тарілках, присипавши розкришеним сиром пармезан.

2. Ну, а якщо ви любите балувати своїх рідних і близьких смачною запіканкою, то пропоную приготувати запіканку з макаронів з помідорами або запіканку з макаронів з ковбасою. Такі смачні і прості у приготуванні страви ідеальні як незвичайного і ситного сніданку.

3. Смачного!