Макарони з фаршем і соєвим соусом

Якщо крупу людство видобувало ще в кам'яному столітті, то макарони - продукт досить-таки високотехнологічний. І для їх приготування необхідно відповідне обладнання. Я зараз говорю про макаронах - невеликих трубочках з висушеного тіста, як правило, з діркою посередині. Досить часто в рунеті пишуть, що макарони вживали ще стародавні єгиптяни, греки і ремляні. Не варто в це вірити. Локшина, так. Її в основному всі народи світу робили споконвіку, і, до речі, на відміну від макаронів, локшину під силу зробити будь-якій господині, у якої під рукою є скалка і ніж.
Перша фабрика з виробництва макаронів була відкрита в Росії в 18 столітті в Одесі. На сьогоднішній день все ж центром макаронної індустрії по праву вважається Італія. Адже там страви з макаронів досі залишаються найулюбленішими і затребуваними. Але й ми не відстаємо, і хоч, наприклад, запіканка з макаронів з помідорами  не саме коронна страва нашої кухні, але вельми популярне і смачне. А у мене сьогодні ще одне апетитне блюдо з макаронів, і я поспішаю поділитися рецептом його приготування.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 455 ккал

• спагетті тонкі - 250 г
• вода - 2-3 л (для варіння)
• фарш м'ясний - 400 г
• лук -1 шт.
• соус соєвий - 2 ст.л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• масло вершкове - 2 ст.л.

Як приготувати макарони з фаршем і соєвим соусом.

1. 1. Спагеті або вермішель відварюємо в киплячій підсоленій воді до стану «аль денте», іншими словами, майже до готовності.
   2. Цибулю очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо. Далі на розігрітій сковорідці з вершковим маслом обсмажуємо подрібнену цибулю близько 5 хвилин до прозорості. Після цього додаємо м'ясний фарш і на помірному вогні смажимо ще 2-3 хвилини, добре перемішуючи і розбиваючи фарш за допомогою дерев'яної лопатки, щоб не було великих грудок.
   3. Як тільки фарш прожарітся, додаємо соєвий соус, мелений чорний перець і трохи присаливаем (за смаком), не забуваємо, що соєвий соус вже сам по собі солоний.
   4. У сковорідку з фаршу додаємо спагетті і добре перемішуємо. Прожарюємо ще кілька хвилин так, щоб макарони теж трохи підсмажилися.
   5. Готову страву розкладаємо на порційні тарілки і подаємо в гарячому вигляді до столу.

2. Смачного!