Макарони бантики з соусом песто і сиром

Якщо у вас зовсім мало часу в запасі, і ви точно знаєте, що максимум, що ви встигаєте приготувати, - це макарони, не поспішайте засмучуватися і засмучуватися! Всього пару ложок якого-небудь соусу додадуть вашому страви нову смачну нотку! Сьогодні ми займемося приготуванням чудових макаронів бантиків з соусом песто і сиром!

Кількість порцій: 3
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 780 ккал

• макарони бантики - 300 г
• пармезан - 75 г
• олія оливкова - 1 ст. л.
• соус песто - 2 ст. л.
• сіль - 0,5 ст. л.

Як приготувати макарони бантики з соусом песто і сиром.

1. 1. У каструлю налити 1,5-2 л води. Довести воду до кипіння, додати трохи солі (можна морській). У киплячу воду всипати бантики і варити їх до готовності.
   2. Готові макарони відкинути на друшляк, встановлений над мискою або чистою каструлькою, злити воду.
   3. Знову перекласти бантики в каструлю, заправити оливковою олією і добре перемішати. У цю ж каструлю додати жменю тертого пармезану і невелика кількість рідини, в якій варилися макарони. Хочу зауважити, що багато води додавати в каструлю не варто, інакше бантики будуть плавати, а в підсумку і зовсім розповзуться в кашу. Рідини повинно бути небагато, буквально на дні каструлі.
   4. Залишити макарони на кілька хвилин (за цей час кілька разів перемішати). Коли бантики повністю вберуть рідина з дна каструлі, можна додати в них соус песто і залишився тертий сир. Акуратно, але ретельно перемішати страва, після чого подати на стіл у великому блюді або в порційних тарілках.

2. Знаменитий соус песто можна купити в магазині. Однак куди цікавіше, смачніше, безпечніше, зрештою (!) Приготувати його власними руками. Отже, якщо у вас є час і бажання, вам знадобиться 2 пучка свіжого базиліку (листя), 110 мл оливкової маслечка, 100 г пармезану, 1-2 зубчики часнику, 1-2 ст. л. кедрових горішків і буквально щіпка солі. Всі інгредієнти необхідно розтерти в ступці або подрібнити за допомогою блендера до отримання однорідної маси. От і все! Готово! Можна сміливо додавати соус в макарони або подавати до інших страв!

3. До макаронів бантикам з соусом песто і сиром можна подати угорське лечо, овочі мариновані або салат зі свіжих помідорів і зеленої квасолі.

4. Смачного вам і вашим близьким!