Макарони з фаршем і шпинатом

Зізнатися, шпинат я практично не використовую, і не тому, що за смаком він мені не подобається, а тільки через те, що мій чоловік, навіть не спробувавши, сказав, що цю траву він їсти не буде. Однак сталося диво: на обіді у моїх батьків, коли мама приготувала макарони Фетучіні з куркою та шпинатом, перепрошую за порівняння, але навіть корова не жує з таким захопленням свою траву, як їв її мій чоловік. Після цього я вирішила, що відразу готувати всі страви зі шпинатом, які мені подобаються, я не буду, але приготувати макарони з фаршем і шпинатом я все ж таки зважилася - і не помилилася, пішло на ура.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 540 ккал

• спагетті - 250 г
• вода - 2 л (для варіння)
• фарш м'ясний - 200 г
• шпинат - 2 пучка
• сік томатний- 0,25 ст.
• петрушка - 0,5 пучка
• кріп - 0,5 пучка
• масло рослинне - для смаження
• сіль - за смаком
• перець чорний - за смаком

Як приготувати макарони з фаршем і шпинатом.

1. 1. Насамперед, слідуючи вказівкам на упаковці, відварюємо до готовності спагетті. Як тільки спагетті будуть готові, відкидаємо їх на друшляк і даємо стекти воді. Після цього перекладаємо спагетті в миску і скроплюємо рослинним маслом, щоб вони не злиплися.
   2. Листя шпинату відриваємо від гілочок, промиваємо у воді і обсушуємо за допомогою рушника. Далі нарізаємо листя тоненькими смужками.
   3. На добре розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо до готовності м'ясний фарш, при цьому безперервно помішуючи, щоб м'ясо рівномірно присмажився. Далі до фаршу додаємо нарізані листя шпинату і томатний сік, який можна замінити нарізаними тоненькими часточками помідора. За смаком солимо і перчимо. Ретельно все інгредієнти перемішуємо і на слабкому вогні тушкуємо близько 8-10 хвилин. Після закінчення цього часу перекладаємо в приготовану масу варені спагеті і перемішуємо. Залишаємо на вогні ще на 4-5 хвилин.
   4. Готові макарони з фаршем розкладаємо по тарілках і подаємо до столу, прикрасивши зеленню петрушки та кропу. За бажанням також можна посипати зверху тертим сиром.

2. Смачного!