Курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях

У дитинстві мама часто купувала мені кукурудзяні пластівці. Пам'ятаю, йдемо гуляти ввечері або просто прогулюється по парку, заглянемо в найближчий хлібний кіоск, купимо цю смакоту, і я йду, радісно прицмокуючи від смаку цих солодких пластівців. А як прийдемо додому, попрошу свого старшого брата залити пластівці смачним базарним молоком, і тоді вже точно ніхто мене і за вуха не відтягне. На жаль, ті далекі, безтурботні роки вже давно позаду, але і зараз я не пропускаю шанс знайти цікаві рецепти з моїми улюбленими кукурудзяним пластівцями. Ось і днями зовсім випадково мені попався рецепт незвичайної панірування для курячого філе. Я вирішила ризикнути і приготувати курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях. І що ви думає? Смак вийшов відмінний. Такий хрусткою, золотистої скоринки у мене ще ніколи не виходила. Тепер хочу поділитися своїм маленьким кулінарним відкриттям і з вами.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 290 ккал

• філе куряче - 2шт.
• пластівці кукурудзяні - 100 г
• борошно - 125 г
• яйце - 1шт.
• масло рослинне - за смаком
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях.

1. 1. Беремо кукурудзяні пластівці і добре їх розтираємо, щоб вони стали дрібніше і однорідніше (можна потовкти у ступці).
   2. Готуємо куряче філе. Промиваємо його, розрізаємо на кілька пластів, злегка відбиваємо, солимо, перчимо до смаку.
   3. Яйце розбиваємо в окремій мисочці, гарненько збиваємо його віночком. В іншу тарілку насипаємо півсклянки борошна.
   4. Курячі відбивні спочатку обвалюють у борошні, потім занурюємо в яєчну масу і в самому кінці обвалюють у растолчённих пластівцях.
   5. Розігріваємо сковороду, наливаємо невелику кількість масла і обсмажуємо курячі відбивні на повільному вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки.

2. Такі дивовижні курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях можна подати до столу разом з майонезним часниково-вершковим соусом  або гострим соусом кварцу.

3. Приємного Вам апетиту і хрусткої курочки!