Макарони по-флотськи в духовці з сиром

Виявляється, навіть таке просте блюдо як макарони по-флотськи має десятки варіантів приготування! І це чудово, адже кожен раз можна приготувати улюблене блюдо по-новому! Набрид класичний спосіб? Тоді зверніть увагу на чудовий рецепт макаронів по-флотськи в духовці з сиром!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 250 ккал

• фарш свино-яловичий - 350 г
• макарони - 250 г
• кабачок - 1 шт.
• вода - 1 ст.
• молоко - 300 мл
• борошно пшеничне - 4 ст. л.
• жовток яєчний - 1 шт.
• сир твердий - 60 г
• олія соняшникова - 1 ст. л.
• паста томатна - 2 ст. л.
• чебрець сушений - 0,5 ч. л.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати макарони по-флотськи в духовці з сиром.

1. 1. Макарони відварити (в підсоленій воді) до готовності, відкинути на друшляк, щоб стекла вода, в якій вони варилися.
   2. Один молочний кабачок (можна невеликий цукіні) добре вимити, обсушити, нарізати маленькими (скоріше навіть, дрібними) кубиками.
   3. Змішаний м'ясний фарш викласти в сковорідку з гарячим соняшниковою олією і обсмажувати до тих пір, поки він не зарум'яниться. Додати до фаршу кабачок, влити в сковороду 1 ст. води, покласти пару ложок томатної пасти і сушений чебрець. Перемішати всі інгредієнти і готувати суміш 3 хвилини.
   4. Пшеничне борошно розвести невеликою кількістю води (так, щоб не було грудок) і поступово влити в каструльку з киплячим молоком. Варити соус протягом 1 хвилини, після чого зняти з вогню, трохи остудити, додати яєчний жовток, сіль і чорний мелений перець за смаком.
   5. Відварені макарони і обсмажений м'ясний фарш викласти в глибоку форму для випікання, не забуваючи при цьому поливати кожен шар соусом. Посипати макарони тертим твердим сиром (кількість даного продукту можна збільшувати!).
   6. Помістити форму в духовочку і готувати макарони при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Через півгодини дістати форму, порізати страву на шматочки-порції і подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Хочу нагадати, що в тому випадку, якщо для приготування страви використовується великий кабачок, його слід обов'язково очистити від жорсткої шкірки і насіння.

3. Перед подачею на стіл кожну порцію макаронів по-флотськи можна посипати подрібненою свіжою зеленню. Що стосується доповнень до страви, то рекомендую вам овочі мариновані або салат овочевий Літній. А ще, незважаючи на те, що серед інгредієнтів такої страви є томатна паста, мені подобається їсти такі макарони з аджикою кисло-солодкою.

4. Смачного!