Овочеве рагу для дітей

Я думаю, багато батьків задавалися питанням: як змусити дитину полюбити овочі і постійно є такі корисні овочеві страви? Цим потрібно починати займатися вже тоді, коли дитина ще не визначився у своїх смакових пристрастях.

У перший рік життя дитини матерям доводиться вдаватися до різних хитрощів, щоб нагодувати його овочевими стравами. А малюк, який звик до солодкуватий смак материнського молока або його замінників, не сприймає зовсім інший смак овочевих супчиків і пюре, які покладено вводити місяців в 5-6. Нерідко він так і норовить виплюнути овочеве пюре, на приготування якого доводиться витрачати стільки праці.

Але здаватися не треба. Повільно, поступово, по ложечці, але дитину потрібно привчати до овочів. Дієтологи стверджують, що овочі не просто корисні - вони незамінні в організації повноцінного здорового харчування і мають бути в щоденному раціоні кожної, у тому числі і маленької людини.

Чим же вони корисні? Овочі забезпечують організм людини величезною кількістю вітамінів. Також в овочах міститься клітковина, яка сприяє роботі шлунково-кишкового тракту, хорошому засвоєнню їжі і своєчасному виведенню з організму шлаків.

Овочі не просто дуже корисні - вони необхідні всім, особливо маленьким діткам. Тому не варто зупинятися, коли дитина мала і категорично відмовляється від овочевого пюре. Продовжуйте. Це потрібно для здоров'я малюка.

Пропоную вашій увазі один з варіантів овочевого рагу для дітей.

Щоб приготувати овочеве рагу для дітей, вам знадобиться:

загальна кількість овочів - 250 г
вода - 200 мл
морква - 1 шт.
цвітна капуста - 1 шт.
лук реп'яховий - 1 шт.
гарбуз - 100 г
картопля - 1 шт.
горох свіжий - 100 г
зелень кропу
сіль - за смаком
рослинне масло

Як приготувати овочеве рагу для дітей:

1. Морква беремо маленьку, очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібними кубиками.
3. Пасеруємо підготовлені подрібнені цибулю і моркву на рослинному маслі 4-5 хвилин.
4. Картопля і гарбуз очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками.
6. Засипаємо в киплячу воду підготовлені овочі - картопля, гарбуз і цвітну капусту. Вогонь зменшуємо і варимо протягом 3-4 хвилин під закритою кришкою. Додаємо Пассированную моркву з цибулею. Варимо ще близько 3 хвилин. Висипаємо горох (свіжий або свіжоморожений), тушкуємо далі, поки овочі не стануть м'якими.
7. В кінці кладемо зелень кропу.

Овочеве рагу готове.

Рецепт розрахований на 1 порцію.

Смачного!