Овочеве рагу в гарбузі

Якщо ви любите гарбуз, це рецепт обов'язково доведеться вам до душі! Тільки уявіть собі дивовижний смак овочів, запечених не в звичайній формочке або горщиках, а в соковитою, смачною, ароматною тиковкі! Навіть не знаю, чи варто братися за те, щоб описати це чудове страву словами ... Думаю, все-таки краще приготувати і спробувати його! Одне можу сказати точно: в цій страві просто ідеально поєднуються оригінальний і вельми апетитний зовнішній вигляд, прекрасний смак і, безсумнівно, величезна користь! Отже, приступимо!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 195 ккал

• гарбуз - 1 шт.
• морква - 2 шт.
• кольорова капуста - 1/2 качана
• селера - 2 стебла
• зелений горошок - 100 г
• часник - 2 зубчики
• спеції - за смаком
• сіль - за смаком
• олія соняшникова
• свіжа зелень

Як приготувати овочеве рагу в гарбузі.

1. 1. Відразу хочу сказати, що для приготування цієї страви необхідно вибирати середню за розміром гарбуз круглої форми. Отже, гарбуз слід вимити й обсушити. За допомогою гострого ножа акуратно зрізати верхівку гарбуза. М'якоть витягти (вирізати), очистити від насіння і нарізати кубиками.
   2. Підготувати інші овочі. Моркву почистити, вимити, обсушити, нарізати кружечками або половинками кружечків. Одну четверту частину невеликого качана цвітної капусти дрібно нарізати. Стебла черешкові селери нарізати тонкими кільцями. Часник очистити від лушпиння і нарізати пластинками.
   3. У сковороді або сотейнику розігріти олію. Викласти в сковороду моркву і селеру. Періодично помішуючи, обсмажити овочі на середньому вогні протягом 10 хвилин. Викласти в сковороду м'якоть гарбуза і цвітну капусту, перемішати всі овочі і продовжити готувати ще 10 хвилин.
   4. Додати в майбутнє рагу зелений горошок, спеції та сіль за смаком. Знову все перемішати. Отриману овочеву суміш перекласти в підготовлену раніше гарбуз. Накрити гарбуз зрізаною верхушкой- «кришечкою», помістити в розігрітий до температури 200 градусів духовку і запікати протягом 30 хвилин.
   5. Готовий гарбуз з овочами перекласти на блюдо, прикрасити зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!

2. У процесі приготування рагу з даного рецептом можна поекспериментувати і додати в страву які-небудь інші овочі на свій смак. Що стосується зеленого горошку, то тут також немає строгих обмежень: можна використовувати як свіжий, так і заморожений або навіть консервований горох.

3. Крім такого чудового блюда, я можу порекомендувати вам овочеве рагу з куркою або рагу з індички.

4. Смачного вам і вашим рідним!