Овочеве рагу в сметанному соусі

Впевнена, вам буде цікаво знати про те, що для приготування рагу з овочів зовсім не обов'язково використовувати велику кількість різноманітних інгредієнтів! Зовсім недавно я познайомилася з чудовим рецептом приготування овочевого рагу в сметанному соусі, до складу якого входять всього кілька апетитних дарів природи, і сьогодні поспішаю поділитися ним з вами! Навіть починаюча господиня зможе порадувати своїх домочадців цим дивовижним стравою!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 275 ккал

• буряк - 500 г
• морква - 1 шт.
• корінь петрушки - 1 шт.
• сметана - 1 ст.
• лимонний сік - 1 ст. л.
• борошно пшеничне - 1 ст. л.
• цукор - 1 ст. л.
• олія соняшникова - 50 г
• сіль - за смаком

Як приготувати овочеве рагу в сметанному соусі.

1. 1. Підготувати овочі. Буряк, моркву і корінь петрушки почистити, вимити, обсушити паперовими рушниками і нарізати соломкою або кубиками.
   2. Підготовлені овочі перекласти в казан або каструлю з товстим дном, скропити лимонним соком. Додати в казан трохи олії і води, перемішати всі інгредієнти і тушкувати під кришкою протягом 40-50 хвилин.
   3. Борошно обсмажити в сковороді з невеликою кількістю масла, після чого додати сметану, цукор і сіль за смаком. Добре перемішати суміш, щоб не залишилося грудочок, і прокип'ятити протягом 1-2 хвилин.
   4. Готове овочеве рагу розкласти в порційні тарілки, полити сметанним соусом і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

2. Для приготування рагу потрібно вибирати соковиті овочі з пружною шкіркою, без зіпсовані. Саме в такому випадку смак страви вийде відмінним! Перед подачею на стіл рагу кожну порцію овочевого рагу можна прикрасити гілочкою свіжого кропу або петрушки. Чудово те, що таке рагу можна подавати і як самостійне блюдо, і як гарнір до улюблених страв з м'яса або риби.

3. Крім цього, я рекомендую вам порадувати своїх рідних і друзів рагу з рижиків або овочевим рагу в мультиварці. Думаю, смак таких страв вам обов'язково сподобається!