Овочеве рагу в пароварці

Всім відомо, що для повноцінного харчування кожній людині слід вживати в їжу овочі. Овочеві культури і зелень забезпечують наш організм клітковиною, вуглеводами, білками, мінеральними речовинами і неймовірною кількістю вітамінів. Овочі покращують травлення, збуджують апетит, є прекрасною основою для дієтичного харчування і служать для профілактики і лікування багатьох хвороб.

Звичайно ж, найбільшу користь організму приносить вживання в їжу сирих овочів. Однак існує також і безліч смачних страв з тушкованих, смажених, варених, маринованих і солоних овочів. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт овочевого рагу в пароварці. Саме такий спосіб приготування найбільш оптимальний для того, щоб зберегти в продуктах найбільша кількість корисних речовин.

Щоб приготувати овочеве рагу в пароварці, вам знадобиться:

картопля - 1-2 шт.
морква - 1-2 шт.
кабачок - 1 шт.
помідори - 1-2 шт.
перець болгарський - 1-2 шт.
зелений горошок - 1-2 ст. л.
кріп
петрушка
олія соняшникова - 1-2 ст. л.
сіль

Як приготувати овочеве рагу в пароварці:

1. Картоплю і моркву почистити, промити під проточною водою.
2. Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок.
3. Кабачок очистити від шкірки і насіння. Молоді кабачки чистити не потрібно.
4. Помідори хрестоподібно надрізати, опустити в окріп на 1-2 хвилини і очистити від шкірки.
5. Всі підготовлені овочі нарізати кубиками середньої величини.
6. Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.
7. Часник подрібнити за допомогою часничниці або дрібно порубати ножем.
8. Овочі викласти на решітку пароварки, додати туди ж заморожений зелений горошок.
9. Овочі посолити за смаком і злегка збризнути олією.
10. Готувати рагу протягом 30 хвилин.
11. За кілька хвилин до закінчення приготування додати подрібнену зелень і часник. Дати рагу настоятися хвилин 5-10 під кришкою.

Таке блюдо, як рагу чудово тим, що в процесі приготування можна поекспериментувати і додати будь-які інгредієнти на ваш смак: цвітну і брюссельську капусту, баклажани, цибулю, стручкову квасолю, корінь селери, корінь петрушки і так далі. Для того щоб зробити смак і аромат страви більш насиченими, можна використовувати такі спеції, як гвоздика, базилік, чебрець, чебрець, розмарин, чорний мелений перець.

Овочеве рагу може бути прекрасним самостійною стравою, чудесним доповненням до каш, чудовим гарніром до м'яса або риби. Таку страву можна подати зі сметанним, томатним або грибним соусом.

Приємного вам апетиту!