Суккоташ - кукурудза з квасолею

Суккоташ - кукурудза з квасолею - американська страва, мабуть, запозичене з кухні корінних мешканців Америки - індіанців. У нього входять дуже популярні в Америці кукурудза і квасоля. Якщо використовуються качани, то їх потрібно поставити вертикально і гострим ножем зрізати зернятка кукурудзи.

Суккоташ - кукурудза з квасолею готується з таких інгредієнтів (на 10 порцій):

• кукурудза - 5 качанів або 500 г консервованої
• дрібно нарізаний бекон - 100 г
• дрібно нарізана цибулина - 1 шт.
• консервована біла квасоля - 2 банки по 400 г
• подвійні вершки - 150 мл
• нарізаний свіжий шніт-цибуля - 2 ст. ложки

Суккоташ - кукурудза з квасолею готується наступним чином:

1. Обсмажте бекон протягом 5 хвилин на високій сковороді з товстим дном, додайте цибулю і обсмажуйте, помішуючи, ще 5 хв.
2. Викладіть на сковороду квасоля, додайте 600 мл води, доведіть до кипіння і 10 хвилин готуйте на слабкому вогні.
3. Влийте вершки, додайте зерна кукурудзи, протушкувати 5 хвилин, додайте шніт-цибуля, посоліть і поперчіть.

Смачного!