Полунично-м'ятний соус до вареників

До вареників із солодкою начинкою (сиром або ягодами) зазвичай подається сметана. Але ж можна приготувати щось більш цікаве і незвичайне, наприклад, полунично-м'ятний соус до страви. Його освіжаючий смак і аромат чудово поєднуються з варениками, а також запіканками, млинцями, оладками і навіть просто з сиром.

Полунично-м'ятний соус до вареників додасть цьому звичного страві особливу пікантність і новий смак, який напевно сподобається вашим домочадцям і гостям.

В принципі, у кожної господині є свій набір страв, які їй особливо вдаються, тому вони найчастіше і з'являються на столі. Але якщо ви хочете здивувати свою сім'ю і гостей чимось незвичайним, то зовсім не обов'язково вишукувати в куховарських книгах або Інтернеті якісь екзотичні рецепти. Можна просто подати улюблене блюдо, так би мовити, в новій упаковці, в даному випадку - під новим соусом, і воно заграє новими фарбами.

За бажанням ви можете вносити до складу соусу свої зміни. Так, наприклад, якщо у дітей алергія на полуницю, замініть її іншими ягодами або фруктами. М'який смак банана чудово поєднується практично з усім. Але важливо, щоб в соусі залишилася кислинка, яку дає полуниця, тому поєднання банана з грушею виявиться кілька пріснуватим. Крім того, при зміні складу зверніть увагу на кількість цукру.

У рецепті - як приготувати полуничний соус до вареників - зазначено, що цукру потрібно класти 1-2 ст.л. Це тому, що кількість цукру залежить від солодощі полуниці й банана, адже соус не повинен бути занадто нудотним. Не бійтеся експериментувати і міняти склад рецепта. Зрештою, кожен рецепт - це інформація не тільки до роздумів, а й до дії. А ваш досвід господині напевно підкаже оптимальні поєднання продуктів!

Щоб приготувати полунично-м'ятний соус до вареників, знадобиться наступне:

полуниця - 300 г
стиглий банан - 1 шт.
свіжа м'ята - 6 г
цукор - 1-2 ст.л.

Як приготувати полуничний соус до вареників:

1. Полуницю і м'яту промийте. Банан очистіть і наріжте. Складіть все разом в емальований або скляний каструлю, засипте цукром і дайте постояти хвилин 10.
2. Коли полуниця дасть сік, поставте каструльку на середній вогонь, доведіть до кипіння і проваріть 1-2 хв.
3. Отриману масу пюріруйте, найкраще блендером, процідіть через сито і подавайте до столу.

Смачного!