Швидка брускетта з помідорами і сиром

Брускетта - італійське простонародне блюдо, яке готувалося сільською біднотою Центральній Італії, коли вона відправлялася на польові роботи. Головними інгредієнтами були хліб, оливкова олія і часник. Для брускетти використовується італійський білий хліб - чіабатта, який має хрустку скоринку, пористу структуру. Хліб дуже ніжний і м'який. В даний час є багато начинок для приготування брускетти, але незмінними залишаються основні компоненти. Сьогодні ми приготуємо брускетту з помідорами і сиром, її приготування не забере у вас більше 10 хвилин.

Щоб приготувати швидку брускетту з помідорами і сиром, знадобляться такі інгредієнти:
• помідори - 2 шт.
• сулугуні - 200 г
• часник - 2 зубчики
• чіабатта - 1 шт.
• чорний перець мелений - за смаком
• оливкова олія - ??20 мл

Брускетта з помідорами і сиром готується так:
1. Нарізуватимемо чіабатту товщиною близько 1,5 см, повапниш оливковою олією з усіх боків. Обсмажимо хліб на грилі або в духовці до рум'яної скоринки.
2. Вимиємо помідори, наріжемо кружальцями, поперчити. Наріжемо тонкими скибочками сулугуні. Очистимо часник і разрежем уздовж навпіл.
3. Натремо кожен шматочок хліба часником, зверху покладемо помідори, потім сир. При бажанні можна поставити брускетту в духовку на 2-3 хвилини, щоб сир трохи розплавився, або подавати так.

Замість чіабатти можна використовувати інший білий хліб. Ароматна брускетта з помідорами і сиром готова. Смачного!