Капуста, тушкована з курячим фаршем

Курячий фарш можна використовувати як звичайний м'ясний. У біляші, котлети, фаршировані перці і голубці. Пельмені з курячим фаршем (або курячим з додаванням якого-небудь іншого) виходять класні. Можна картоплю чи кабачок нафарширувати. Знову ж фрикадельки з курячого фаршу нітрохи не гірше будь-яких інших. Чебуреки, пироги і запіканки - для всього цього курячий фарш цілком годиться. Хороший він також і в салатах. Обсмажили - додали.

Одне з найпростіших, але дуже смачних страв з курячим фаршем - це тушкована капуста. Поєднавши тушковану капусту зі злегка підсмаженою фаршем можна продовжити підготовку. Додайте трохи борошна і обсмажте капусту з фаршем на рослинній олії. Дуже смачні капустяні (майже) котлети готові.

А якщо додати яйце, сир, варені макарони і запекти капусту з фаршем в духовці - ось вам і лазіння. Запіканка тобто. Ну, в принципі, в лазіння ви покладете варені капусту з фаршем між двома шарами варених макаронів. Начебто ті ж інгредієнти, а смак трохи інший. Та й вигляд з назвою, що важливо, теж.

Але й без заморачіванія, просто тушкована з фаршем капуста - це смачно. (Набагато швидше, вірніше безпроблемно, приготувати тушковану капусту в мультиварці.)

Для того, щоб приготувати капусту, тушковану з курячим фаршем, вам знадобиться:

половина хорошого качана білокачанної капусти, за бажанням можна додати жменьку капусти квашеної
1 цибулина
1 морква
500 г фаршу
сіль, спеції за смаком (добре взяти базилік)
рослинна олія для смаження

Як приготувати капусту, тушковану з курячим фаршем.

1. Почистіть капусту, цибулю та моркву. Капусту нашаткуйте. Хоча, втім, і порізана кубиками, вона хороша на смак. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо.
2. Куряче м'ясо прокручуємо на м'ясорубці. А можна і просто купити готовий. Тушкуємо його на сковорідці з мінімальною кількістю рослинної олії. Буквально 1-2 ст.л. Доводити фарш до готовності не треба. М'ясо побіліло - вистачить.
3. На іншій сковорідці підсмажте цибулю. Став прозорим - додайте терту моркву. Хвилин через 5 додайте капусту. Ще через 10 хв. Кладемо фарш. Все перемішати і тушкувати ще 5 хв. Перевірте на сіль. Додайте спеції.

Смачного!