Капуста тушкована з фаршем і апельсинами

Погодьтеся, що назва цієї страви змушує трохи засумніватися в його кінцевому результаті. А особисто мене так збентежив цей рецепт, що якби не моя сестра, то так би він і залишився тим єдиним варіантом приготування тушкованої капусти, який я так і не спробувала. А ось моя сестричка завжди намагається обійти всі стереотипи і довести, що те, що здається неможливим, має право бути. Хоча не факт, що і вона б коли-небудь впізнала цей рецепт, якби я не розповіла, а вона просто не вирішила довести, що це страва вийде дуже смачним, нехай і з незвичним смаком, але тим не менш. З радістю визнаю, що в цей черговий раз знову помилилася я, але якби не той випадок, то я б ніколи не знала про такий чудовому блюді. Не зраджуючи правилами, обов'язково розповім і вам, а ви не сумнівайтеся, як я, а відразу приготуйте і насолоджуйтеся. Бажаю вам успіхів!

Щоб приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами, вам знадобиться:

білокачанна капуста - 1 кг
фарш - 0, 5 кг
апельсини - 400 г
цибуля - 200 г
часник - 2 часточки
сіль
чорний перець
масло рослинне

Як приготувати капусту тушковану з фаршем і апельсинами:

1. Лук з часником очищаємо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо.
2. Капусту обмиваємо і знімаємо зовнішні листя. Качан вирізаємо і викидаємо. Шаткуємо капусту тоненькою соломкою.
3. Апельсини промиваємо. З одного знімаємо цедру. Ті, що залишилися, очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки і з кожною знімаємо плівочки. Ріжемо на маленькі шматочки.
4. Часник з цибулею обсмажуємо на олії на сковороді з антипригарним покриттям. Додаємо м'ясний фарш (можна взяти будь-який, який вам подобається, краще все ж свинячий або яловичий, а краще свинячо-яловичий). Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо і продовжуємо смажити все разом, не забуваючи перемішувати фарш, щоб не було грудочок.
5. Через деякий час досипаємо в сковороду, до м'яса, цедру апельсина і смажимо близько 5-6 хвилин.
6. Після цього додаємо нашатковану капусту з подрібненими апельсинами. Накриваємо кришкою і тушкуємо 35-45 хвилин, до тих пір, поки страва не буде готове.
7. Викладаємо готову капустку на велике блюдо або ж на окремі порційні тарілки.

Смачного!