Тушкована капуста з м'ясом

У дитячому садку - тушкована капуста з сосискою - фу! У школі - тушкована капуста - бе! Набридло. Ще гнуту алюмінієву вилку дайте.
Але ж страви з тушкованою капустою - улюблені в німецькій, єврейської національних кухнях. Та й в українській кухні тушкована капуста не на останньому місці. Все залежить від того, як приготовлено. Так чому б не згасити смачну капусту? Тим більше, що овоч, за теперішніх часів, найдоступніший.

Для того щоб приготувати тушковану капусту з м'ясом, вам потрібні:

• М'ясо - все одно яке: яловичина, свинина, кролятина або курячі стегенця - 500 г
• Капуста квашена - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Томатна паста - 2 ст. л., а можна 3-4 свіжих або консервованих помідора
• Рослинна олія - ??40 мл
• Сіль - 1 ч.л.
• Перець чорний мелений - 0,5 ч.л.

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом:

1.В розпечене масло покладіть цибулю, нарізану півкільцями. Додайте м'ясо. Нехай шматочки будуть не сильно дрібні. Посоліть, поперчіть м'ясо. Посмажте до апетитної скоринки - хвилин 10. Тепер саме час для томатної пасти або помідорів.
2.Отожміте капусту. Якщо вона Кваша великими шматками - нашаткуйте її.
3.Тепер складіть м'ясо і капусту в горщики шарами. Верхній шар повинен бути капустяний. Додайте трохи бульйону. На крайній випадок можна бульйон з кубика або просто гарячу воду. Горщики закрийте кришками або розкачайте на кришку будь тісто. Тепер - в духовку. Тушкуємо при 160 градусах 2 години. Принюхайтесь! Аромат неможливо столовский.

Смачного!