Смачна тушкована капуста в духовці

Голубці - це страва з капусти, в яку зазвичай загортають начинку - овочеву, м'ясну і різну іншу. Ви любите голубці? А не пробували зробити ліниві голубці або тушковану капусту в духовці 1/2 страва не вимагає великих зусиль з боку господині, доступно і смачно саме по собі.

Для мене, та й для моєї сім'ї, тушкована капуста - це улюблене блюдо. А якщо ще згасити капусточку разом з м'ясом - вийде чудовий самостійне блюдо. Ну, а без м'яса я люблю тушковану капусту просто накладати на хліб. Для мене це відмінний варіант, коли, приміром, хочеться швиденько перекусити. На такий випадок підійде рецепт капусти, яким я з вами сьогодні і поділюся. А якщо ви надумаєте приготувати м'ясну тушковану капусту, пропоную рецепт капусти квашеної тушкованої з м'ясом.

Щоб приготувати смачну тушковану капусту в духовці, вам знадобиться:

капуста - 1 середній качан
для соусу:
томатна паста (або кетчуп) - 2-3 ст.л.
сметана - 3-4 ст.л.
цукор - 1 ст.л. (Без гірки)
вода - 1 ст.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Смачна тушкована капусту в духовці готується так:

1. Ріжемо качан на 4 частини, прибираємо качан і розбираємо по листочкам.
2. У жарильну форму укладаємо листочки і заливаємо все соусом.
3. Для соусу беремо сметану, томатну пасту, сіль і перець. Все змішуємо, пробуємо. Це має бути смачно, від соусу залежить смак нашого страви.
4. Намагаємося залити соусом всі листочки, трохи їх Придавлюємо.
5. Закриваємо фольгою жарильну форму і ставимо її в духовку на годину-півтори. Через годину перевірте як там справи, якщо потрібно, переверніть листя.

Виходить дуже смачно капусту. Але на блюдо для гостей вона не тягне, це, так би мовити, рецепт для сімейного користування.

А ось наступний рецепт голубців без начинки або тушкованої капусти в духовці виглядає дуже навіть презентабельно:
1. Капусту розібрати на листя і відварити в підсоленій воді 30 хвилин.
2. Потім кожен остуджений лист згорнути у вигляді конверта. Їх злегка обсмажити на вершковому маслі, залити соусом, який наведено вище, присипати тертим сиром і поставити в духовку на 10-15 хвилин.
Витягуйте, і можна без сорому ставити на святковий стіл. Капуста не просто смачна, вона ще й виглядає вкрай апетитно.

Смачного!