Капуста тушкована з м'ясом в аерогрилі

Один з моїх колишніх однокласників, будучи людиною неодруженим, але обожнює готувати і смачно поїсти, щосили заповнює простір своєї кухні новітніми винаходами техніки! Величезний духову шафу і мікрохвильова піч з усіма мислимими і немислимими прибамбасами вже давно стали його незамінними помічниками, але йому й цього мало! Після пароварки, яка абсолютно не сподобалася молодій людині і відправилася припадати пилом на лоджію, прийшла черга мультиварки. Але і її вистачило ненадовго, так як в один зі своїх чергових походів по магазинах з побутовою технікою, мій товариш побачив аерогриль! Тепер, вже протягом декількох місяців, я тільки про нього і чую! І саме від свого однокласника я дізналася чудовий рецепт капусти тушкованої з м'ясом в аерогрилі, яким і поспішаю поділитися з вами.

Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом в аерогрилі, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1 кг
пісна свинина - 500 г
м'ясний бульйон - 350 мл
ріпчаста цибуля - 2-3 шт.
вершкове масло - 100 г
соняшникова олія - ??1-2 ст. л.
цукор - 30 г
оцет - 1 ст. л.
сіль - за смаком

Як приготувати капусту тушковану в аерогрилі:

1. Капусту очистити від верхнього листя і качани, нашаткувати тонкою соломкою, посолити і злегка пом'яти руками.
2. Шматочок пісної свинини гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками або брусочками.
3. Викласти свинину в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і, періодично помішуючи, обсмажити до появи рум'яної скоринки.
4. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, дрібно порубати ножем і перекласти в миску з капустою. Туди ж додати цукор, оцет і ще трохи солі (не забувайте, що капусту ми вже солили). Гарненько перемішати капустяну масу.
5. Вершкове масло нарізати маленькими шматочками і покласти на дно аерогрилю.
6. Викласти в аерогриль капусту і обсмажену свинину, залити м'ясним бульйоном.
7. Готувати страву на середній решітці, при середній швидкості аерогрилю і температурі 205 градусів. Час приготування становить 20 хвилин.
8. Готову страву розкласти в порційний посуд і відразу ж подати на стіл.

Для приготування капусти в аерогрилі можна використовувати не тільки свинину, але і яловичину. Для того, щоб заощадити час, м'ясо можна обсмажити відразу у формі аерогрилю, а потім вже додати до нього нашатковану капусту і бульйон. Крім цього, ви можете додати в страву невелика кількість грибів, овочі та зелень за смаком. Капуста тушкована з м'ясом в аерогрилі вийде ще смачніше і ароматні, якщо в процесі приготування додати в неї лавровий лист, кілька горошин запашного перцю, мелений коріандр або насіння кмину, зіру, базилік.

В даному випадку для приготування капусти використовувався аерогриль Erisson A 816. Ви ж можете створити кулінарний шедевр за допомогою будь-якої іншої моделі елекропомощніка, володарем якої є.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!