Капуста тушкована з рисом і помідорами

Ні для кого не секрет, що найпопулярнішим гарніром до багатьох улюблених страв є картопля. Друге місце в рейтингу займають макарони або паста, як прийнято їх називати на новомодний манер. Ну а третю сходинку займають різні каші. Все це, звичайно, дуже смачно і корисно, але чому б не відійти від загальноприйнятих правил і не подати до апетитним відбивних що-небудь новеньке? Наприклад, приготувати чудову капусту тушковану з рисом і помідорами! Спробуйте і оцініть цю страву!

Щоб приготувати капусту тушковану з рисом і помідорами, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 500 г
рис пропарений - 1/2 ст.
вода - 80-100 мл
помідори - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
оливкова олія - ??1-2 ст. л.
червоний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати капусту тушковану з рисом і помідорами:

1. За допомогою гострого ножа, спеціальної терки або кухонного комбайна нашаткувати білокачанну капусту тонкою соломкою. Якщо овоч не дуже соковитий, слід перекласти нашатковану капусту в миску, трохи посолити і злегка пом'яти руками.
2. Рис перебрати і добре промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою).
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем.
4. Помідори обдати окропом (або опустити на 30 секунд у гарячу воду), очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками.
5. Подрібнений ріпчасту цибулю викласти в казан з попередньо розігрітим оливковою олією і, постійно помішуючи, обсмажити до світло-золотистого кольору.
6. До обсмаженої цибулі додати нашатковану капусту. Перемішати овочі, влити в казан 100 мл води, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до тих пір, поки капуста не стане м'якою.
7. Перекласти в казан з овочами промитий рис і помідори, додати дрібку червоного меленого перцю і сіль за смаком. Перемішати страву і тушкувати до готовності (м'якості) рису.
8. Готову капусту тушковану з рисом і помідорами розкласти в порційні тарілки і подати на стіл.

Для приготування капусти з даного рецептом слід вибирати соковиті, добре визріли томати з яскравим забарвленням. Саме в такому випадку блюдо виходить неймовірно апетитним і дуже смачним! Капусту тушковану з рисом і помідорами слід подавати на стіл з ніжною сметаною і великою кількістю свіжої зелені. Крім усього, капусту можна приготувати не тільки в звичайному казані на плиті, але і за допомогою мультиварки.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!