Капуста тушкована з рисом і часником

Блюдо такого типу не вимагає вже ніяких доповнень, за що, власне, і полюбилося так моєю сім'єю. Якщо до звичайної тушкованої капусти, просто з цибулею і морквою, особисто я завжди окремо готую або картопляне пюре, або якусь кашу, то тут уже два в одному. Це дуже зручно. Єдине, якщо ви, наприклад, як мій чоловік, не уявляєте свого життя без м'яса, то можете зробити ще окремо якесь м'ясне доповнення, а так все досить швидко і, до того ж, що не менш важливо, досить ситно. Я частенько готую такого роду обід або вечерю, він мене часто виручає. По-перше, не вимагає якихось особливих інгредієнтів, а по-друге, приготування в духовці - це вже економія якого-ніякого часу. Загалом, неодмінно спробуйте і для себе приготувати настільки просте, але в той же час смачну і поживну страву.

Щоб приготувати капусту тушковану з рисом і часником, вам знадобиться:

капуста - 0, 5 кг
рис бурий- 150 г
цибуля - 100 г
морква - 150 г
часник - 2-3 зубки
рослинне масло - 60 мл
сіль
суміш перців

Як приготувати капусту тушковану з рисом і часником:

1. Волію відразу ж готувати всі необхідні продукти, щоб потім трохи заощадити час. Отже, морква, добре промиваємо і, очистивши, нарізаємо тоненькими смужками.
2. Знімаємо з лука лушпиння, миємо й дрібненько ріжемо.
3. Свіжу капусту промиваємо під проточною водою і тоненько шаткуємо.
4. Рис ретельно миємо під проточною водою, до тих пір поки вода не стане прозорою.
5. Часничок очищаємо, миємо і дрібно ріжемо.
6. Тепер уже можна приступити безпосередньо до приготування. На розпечену сковорідку наливаємо трохи олії і спочатку обсмажуємо цибулю до м'якості, потім додаємо нарізану моркву і капусту і всі разом смажимо близько 10 хвилин на слабкому вогні.
7. Далі додаємо до овочів рис і готуємо ще 2-3 хвилини, помішуючи.
8. Потім додаємо часник, солимо і перчимо. Перемішуємо і перекладаємо у вогнетривкий посуд. Додаємо води так, щоб була трохи вище рівня рису з овочами. Ставимо в духовку і при температурі 160-180 градусів запікаємо протягом години-півтори. Періодично поглядаємо, щоб не пересушити.

Готову страву виймаємо з духовки і розкладаємо по тарілках.

Смачного!