Капуста тушкована з солоними огірками

Чесно зізнаюся, що якщо хтось і використовує такого роду капусту як окрему страву, то я зазвичай все ж намагаюся, щоб до неї було щось ще. Це вже на ваш вибір, але, як на мене, то добре підходить саме звичайне картопляне пюре. Хоча особисто я можу взяти шматочок хліба і наїстися однієї тушкованою капустою, без м'яса і круп, ось, наприклад, як рецепт тієї капусти, який я вам сьогодні розповім. Але чоловік у мене, так, напевно, як і кожен чоловік любить, щоб страва була не тільки смачне, але і поживне. Та й справа навіть не в любові, а в тому, що вимагає організм здорового і міцного чоловіка. Я ніколи не виключала і не виключаю зі свого раціону такі страви, як тушкована капуста, просто завжди чимось його доповнюю. У німецькій кухні, наприклад, тушкована капуста з сосисками - як у нас картопля з оселедцем, класичне поєднання. Так що чоловікові цілком можна дати капусту з сосисками, якщо вже йому так потрібно поситнее.

Сьогодні розповім вам рецептик досить простий тушкованої капусти, до складу якої не входить нічого такого, чого не знайдеться на полиці холодильника кожної з нас. От якщо не можете придумати якогось салатику до другого блюда або смачного доповнення, то раджу скористатися моїм рецептом. Це і швидко, і смачно, і доставить вам масу задоволення.

Щоб приготувати капусту тушковану з солоними огірками, вам знадобиться:

капуста - 0, 5 качана
солоні огірки - 4 шт.
томатний соус - 300-400 мл
цибуля - 1 шт.
томатна паста - 2 ст. л.
рослинна олія - ??2 ст. л.
сіль
чорний мелений перець

Як приготувати капусту тушковану з солоними огірками:

1. Промиваємо капусту і тоненько шаткуємо.
2. Цибулю, очистивши і помивши, дрібно нарізаємо.
3. У огірків зрізаємо хвостики і нарізаємо тонкою невеликий соломкою.
4. Беремо досить глибоку сковорідку і викладаємо в неї нашатковану капусту. Наливаємо зовсім небагато води і накриваємо кришкою. На слабкому вогні тушкуємо капусту, час від часу помішуючи.
5. На окремій сковорідці з олією обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого і додаємо нарізані огірки. Вливаємо томатний соус, перемішуємо і тушкуємо близько 10-15 хвилин.
6. Коли капуста буде майже готова, додаємо томатну пасту. Солимо і перчимо. Ретельно перемішуємо. Перекладаємо тушковані огірки з цибулею в томатному соусі. Все добре змішуємо і тушкуємо під кришкою ще приблизно 5-6 хвилин.

Готову тушковану капусту подаємо до столу.

Смачного!