Капуста тушкована в молоці

Тому, хто не любить молока, відразу скажу, що не варто лякатися його присутності в цьому рецепті. Я ж теж не велика його любителька, особливо в такого роду стравах. Ну, торти, пироги, млинці всякі, це зрозуміло. А от, коли мама сказала, що буде готувати капусту тушковану в молоці, то я прямо обімліла, що це за таке. Відразу попередила, щоб мені готували щось окремо. Так мене і послухали! Ох, як же я не хотіла її є, але аромат мене переконав. Тиждень відпочивала у батьків і три рази мама готувала таку капусту. Смакота невимовна! Не виключайте з рецепту жоден з інгредієнтів, вони все доповнюють один одного просто ідеально.

 Я спробувала один раз через «не хочу» і тепер дуже часто готую цю страву для своїх домочадців. А головне, що для того, щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам не знадобиться якихось спеціальних продуктів, всі вони, як правило, знаходяться у кожної господині під рукою, готуй хоч кожен день, було б бажання. Але ж головне - готувати із задоволенням, тоді і страва вийде найсмачнішим!

Щоб приготувати капусту тушковану в молоці, вам знадобиться:

капуста - 300 г
молока - 1/2 ст.
часник - 2 зубки
вершкове масло - 20 г
сіль
чорний перець горошком
мускатний горіх
петрушка

Як приготувати капусту тушковану в молоці:

1. Тоненько шаткуємо капусту.
2. З часнику знімаємо лушпиння, миємо й натираємо на дрібній тертці.
3. Викладаємо нашатковану капусту з часником в сковорідку і заливаємо молоком.
4. Ставимо сковорідку на вогонь і тушкуємо на слабкому вогні.
5. Далі потрібно розтовкти перець, який горошком, з сіллю. Я використовую ступку, найвірніший спосіб. Всі спеції за вашим особистим смаком.
6. Через хвилин 10-15 гасіння капусти додаємо вершкове масло, мускатний горіх і перець з сіллю. Акуратно перемішуємо.
7. Тушкуємо до тих пір, поки молоко повністю не випарується.
8. Петрушку ретельно промиваємо і обсушуємо. Потім дрібно нарізаємо.

Коли капуста буде готова, викладаємо на тарілки або велике блюдо, посипаємо петрушкою і подаємо до столу.

Смачного!